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とろみづけや、だし取りの手間がいらず、焼いた野菜、豆腐、魚などにからめるだけで本格的な和風あんかけ料理が楽しめる。

私の流儀/福井ファイバーテック社長・福井英輔(4) (2019/9/20 中小企業・地域経済2)

一方、現在も生産を続ける漁網は、シラスなどの超小型魚を効率よく捕る網や、捕獲時に魚体を傷めず長時間保てる漁網など、知恵が勝負の高付加価値漁網に特化している。

鮮魚の輸送や冷凍魚の解凍に使うと、砕氷使用に比べて全体を一定温度にでき、身も傷つかない。

暮らし転換迫る海洋プラ 【魚が食べられなくなる!?】 「2050年にプラスチック生産量は約4倍となり、海洋プラスチックゴミの量が海にいる魚の量を上回...

特殊な用具が必要となる金目鯛などの深海魚も釣ってきた。釣った魚は「キャッチアンドイート」が信条。... 即座に同じ場所へ投げたことで釣れた魚だ。

硬いトゲと柔らかい皮膚を併せ持つ魚「ハリセンボン」の表皮に着目。

木村洋介氏(69歳、きむら・ようすけ=築地魚市場副社長)4日死去。

場所は「朝市」「古い空き家」「空港」など、人・物には「おいしい魚をとる漁師」「ひとり乗りの電動モビリティ」などがある。

リサイクル材は魚箱や納豆パックなどの発泡スチロール、流通時に使用するストレッチフィルム、一般家庭からの廃棄物によるものを使用する。

SQ―2は高さが1300ミリメートル、重量65キログラムで、独自開発の3次元レーザーセンサーや人工知能(AI)機能、高解像度カメラ、魚眼カメラを搭載している。

一方、横須賀市の長井支店は、三浦の地魚で有名な長井漁港の近く。

崎陽軒/敬老の日に合わせ赤白飯の祝い弁当 (2019/9/2 新製品フラッシュ1)

赤飯と白飯という2種のご飯をはじめ、エビや赤魚といった祝いにふさわしい食材を使用。

ダブルフロンティア(東京都千代田区、八木橋裕社長、03・3221・8090)は、野菜や魚、肉など生鮮食品の購入が可能な買い物代行サービス「ツイディ」を手がける。

ツイディの特徴は野菜や魚、肉など生鮮食品を購入できる点だ。

カサイが長岡技術科学大学と共同開発したろ材「オキシデコ」のユーザーを訪れて2000以上のサンプルを採取し、水質と養殖魚の生育状況の相関関係や傾向を割り出し、システムに反映した。

デザインのチカラ(4)船旅に瀬戸内の粋、結集 (2019/8/23 ウイークエンド)

東京の老舗が監修したメニューは地元の魚や食材で構成されており、地酒も楽しめる。

大阪大学の増田容一助教らは、かまぼこやちくわなどの、魚のすり身を使ってソフトロボットの材料を作る。

私の流儀/山勝電子工業社長・金究武正(2) (2019/8/21 中小企業・地域経済2)

【先見の明、父のすごさ知る】 上原利平社長は工場の前に池をつくり、そこで排水を処理した水で魚を飼い、その水を川に流すことで、近所の住民の不安を払しょくするなど、当時から環境にも配慮で...

私の流儀/山勝電子工業社長・金究武正(1) (2019/8/20 中小企業・地域経済)

近所の小川でフナやコイ、タナゴを釣っていたが、少し大きくなると六日町を流れる魚野川でヤマメやイワナを釣った。私が釣った魚が食卓に上ると父が喜んだものだ。

しかし環境に適応しすぎた生物は、それが少しでも変化すると崩れてしまう」 「例えば中生代に生息していた魚竜は、イカに似た『べレムナイト』を主食にしていたため、その数が減ると絶滅してしま...

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