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ペーストの用途を提案する一環として、管理栄養士の指導のもと自社でレシピ開発しており、これまでお好み焼きやソーセージなどクラウドファンディングを通じて提供してきた。

モノづくり現場 生産革新・脱炭素社会への挑戦(4)日本水産 (2021/3/18 建設・生活・環境・エネルギー1)

日本水産の中核工場として魚肉ソーセージやちくわ、カニフレークなどを生産しており、給水加温ユニットは、魚肉ソーセージを生産する食品加工第二工場に導入した。 ... 日本水産の魚肉ソーセ...

日本ハム、福岡で棚割提案実証 ビッグデータ活用 (2021/3/17 建設・生活・環境・エネルギー1)

従来、人の勘や感覚を頼りにしていたが、データに基づいた棚割に移行し、ハム・ソーセージ分野の販売を伸ばす。... 結果的にハム・ソーセージの販売増に結びついた。

第1弾はソーセージで、和菓子なども開発する方針。... ソーセージは、豚肉よりもカロリーが低い鶏肉を使う。

レトルトパウチ容器入り食品を扱う漬物メーカーや、つゆメーカー、ソーセージメーカーなどへ売り込む。

「ソーセージで世界旅行」(同2万9160円)は、イタリアやミャンマー、チェコなど9カ国のソーセージ料理を詰め合わせた。

企業信用情報/19日 (2020/8/20 総合2)

【数字の見方】 (1)業種(2)所在地(3)資本金(4)代表者(5)負債額(6)事由&...

巣ごもり消費により冷凍食品やハム・ソーセージ関連、テークアウトの総菜など売り上げが伸びた分野はあるが、業界全体で機械の売り上げは現状低下している。

「巣ごもり消費の拡大で冷凍食品やハム・ソーセージ関連は売り上げが伸びた。

「魚肉ソーセージのスポーツ栄養について、当初はメーカーも気づいていなかった」というのは麻見(おみ)直美准教授だ。... 麻見准教授はマルハニチロとの共同研究で、賞味期限は5年超、エネル...

ファイルいい話/エスペッククリヤラボ 熟成庫 (2019/12/24 機械・ロボット・航空機2)

牛肉やハム、ソーセージなどを入れる熟成庫の価格は仕様により異なるが、400万円以上(消費税抜き)。

すでに業務用チーズ、ソーセージ、大手コンビニエンスストアの米菓などで採用されている。

2019年度 現代の名工 (2019/11/12 モノづくり)

(総合2参照) ■第1部門■ 金属材料製造の職業 ▽小西孝明(JFEスチール東日本製鉄所京浜地区=製鋼工)...

春雪さぶーる、鳥取・伯耆町に新工場 「大山ハム」増産 (2019/10/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

ほかに生ハムや生ソーセージ、ローストビーフなどを手がけ、同工場の生産は23年度が1100トン、25年度は1334トンを計画。工場併設の直売店では新鮮なソーセージを使用したホットドッグなどを販売する。&...

欧州ではソーセージ、チーズにワイン。

変わる食品工場 安全と生産性の両立(9)日本ハムファクトリー (2019/10/8 機械・ロボット・航空機2)

梱包工程ロボ化、「検品」検証中 日本ハム子会社の日本ハムファクトリー(静岡県吉田町)は、主力商品「シャウエッセン」などハム・ソーセージを製造する。... 【需要増】&...

日鉄物産、コスモフーズ買収 食糧調達力アップ (2019/9/18 建設・生活・環境・エネルギー1)

コスモフーズはソーセージや焼き豚などの畜肉加工食品の開発輸入で高い商品開発力を持ち、加工品の品質や安全性を守るための生産指導にも固有のノウハウがある。

小野商事、食肉産業振興でコンテスト誘致 (2019/9/11 中小企業・地域経済2)

ドイツ食肉連合会主催の「日本IFFAコンテスト第一回」が、ハム・ソーセージ加工機や食品の輸入販売を手がける小野商事(千葉県市原市、小野進社長、0436・75・2800)で開かれた。

新設する「南州農場黒豚ふれあい工房(仮称)」にはハムやソーセージなどの製造体験・学習コーナーなどを併設する。

同社は食品分野向けに、ハムやソーセージの真空包装用フィルムやゼリーのカップ向けシートなどに使われる多層シート「スミライト」CELシリーズや、ミクロレベルの穴を開けることで酸素や二酸化炭素の量を調整し鮮...

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