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特に中国で殻むき加工をして米国に供給するルートが主流だったホタテ貝は影響が色濃く出ている。

経産省と農水省、水産物の輸出多角化支援海外バイヤー招き商談会（2023/12/12 総合４）

水産物のうち、ホタテ貝の殻むきなどの加工を中国から第三国に移すことも支援する。

ケンコーマヨネーズ、業務用の殻むきゆで卵発売（2018/2/1 建設・エネルギー・生活２）

殻をむいたゆで卵が、袋に10個入っており、開封してすぐに使える。... むいた殻の後始末も大変で、殻が料理に混入しないチェックも大切」(島本国一常務執行役員)という。 ...

個性発信・話題の商品/神戸製鋼所−「フードフレッシャー」（2015/11/23 新製品フラッシュ）

カキやホタテの殻むきを一気にできる神戸製鋼所の「フードフレッシャー」が話題だ。... 特にカキの殻むきは熟練作業が必要なため、人手不足に悩む地方の港や水産加工場には朗報となりそうだ。... これが貝類...

神鋼、超高圧海水で風味落とさずカキやホタテの殻むきができる装置（2015/11/11 機械・航空機１）

神戸製鋼所は最大600メガパスカルの圧力でカキやホタテの殻むきができる「フードフレッシャー」を発売した。高圧容器内で冷水(海水)の水圧の力で殻から貝柱を引きはがす。... 一方、地方を...

農研機構、種子の殻むき不要なカボチャ新品種（2014/1/15）

農業・食品産業技術総合研究機構は、殻むきが不要な種子を持つカボチャ新品種「ストライプペポ」を育成した。... 新品種は種子に厚い殻がなく、そのまま利用でき、トッピング素材の国内調達につながる。... ...

食品機械・超への挑戦(24)シナダ−液体高圧処理装置（2010/10/19）

また例えばカキの殻むきに利用すると貝柱が変性して殻が開き、身を取り出しやすくなる。