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酒に仕上げる前に発酵を止める工程の火入れには60度Cのお湯を利用する。

地元のブランド牛「常陸牛」の牧場では、牛が育つ牛舎内を見学したほか、酒蔵では、それぞれの酒の違いを楽しんだ。

「医療に加え、ワインや日本酒の酸化抑制効果も検証が進む。

仏中、ブランデー協議再開 (2024/11/15 生活インフラ・医療・くらし2)

【パリ=ロイター時事】フランスの複数の蒸留酒業界団体は、中国が欧州連合(EU)産ブランデー輸入時に保証金を課す反ダンピング(不当廉売)措置を導入したことをめぐる...

ビール類、10月販売23%増 酒税改正で昨年買い控えの反動 (2024/11/14 生活インフラ・医療・くらし)

発泡酒は14カ月ぶりプラス ビール大手4社が13日までに発表した10月のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の合計販売数量は、前年同月比約23...

サントリーがセミナー 適正飲酒啓発で新プロ (2024/11/7 生活インフラ・医療・くらし)

酒の正しい知識や適切な付き合い方について啓発する。 ... 適正な飲酒とノンアルコールを含む酒によって笑顔がもたらさせる「お酒との共生社会」をイメージした。

政府はこれまで日本酒の海外販路拡大支援や国際的なプロモーション、ブランド化に取り組んできた。ユネスコの無形文化遺産登録を機に、日本酒の輸出促進に弾みがつきそうだ。 ... 少子化の影...

アサヒの「辛口」 ビールに“日本酒指標” 見立ての概念は、現代のビジネス界においても、従来の常識を覆す思考として注目されている。... アサヒビールは、ビ...

お酒は飲まず、趣味の読書では本の題名、著者などをメモにして二度買いを避けるというきちょうめんな性格ながら、当意即妙な会話は相手を飽きさせなかった。

生活産業ビジネス塾(22)「プレミアム」商品めじろ押し (2024/11/1 生活インフラ・医療・くらし2)

発泡酒や第三のビールの「安価普及品」で減少した売り上げを回復するには格上品の投入が必要だった事情もある。

中国、神舟19号打ち上げ成功 宇宙開発を加速 (2024/10/31 科学技術・大学1)

【酒泉衛星発射センター(中国北西部)時事】中国は30日未明(日本時間同)、北西部・甘粛省酒泉市近郊にある酒泉衛星発射センターから有人宇宙船「神舟19...

試しに2024年6月に来日したハーバード大学経営大学院の教員たちに、特に気に入った食品・飲料について聞いてみたところ、「とらやの小形羊羹(ようかん)」「山本山の水出し玉露」「増田德兵衞...

日本の食、パリで発信 知事会が音頭、見本市に14県 (2024/10/25 生活インフラ・医療・くらし2)

各県は日本酒、牛肉、コメ、菓子、そうめん、ユズなどの特産品を会場に展示。... パリの和食レストランに勤めるギヨーム・アルディッティさんは日本酒を試飲し、「洗練された素晴らしい味だ」と絶賛した。

米地裁、キューバ社による商標侵害の訴えを却下 (2024/10/23 生活インフラ・医療・くらし2)

米ワシントンの連邦地裁は、ラム酒の有名ブランド「ハバナクラブ」の商標侵害をめぐり、キューバの企業がラム酒製造販売大手バカルディに対し米国で訴訟を起こすことは認められないとする判決を下した。

経営ひと言/全国商工会連合会・森義久会長「ファンが架け橋」 (2024/10/22 中小・ベンチャー・中小政策)

都内で日本全国の酒や食など地域特産品を紹介するイベントを開催した。

だが、ハード事業を切り出すわけではなく、エフサステクノの発足では「新しい酒は新しい皮袋に盛れ」といった思いがうかがえる。

英で焼酎売り込み 浜田酒造、カクテルに合う味研究 (2024/10/18 生活インフラ・医療・くらし2)

ジンなどのスピリッツと並んでバーに定着する酒になることを目指し、カクテルに合う新商品の開発も進む。 ... 営業を担当する下尾崎一仁さんは「焼酎の市場規模は小さく、他の蒸留酒が多く消...

三和酒類、来月大分でワイン祭 限定ラベル発売 (2024/10/18 生活インフラ・医療・くらし1)

【大分】三和酒類(大分県宇佐市、西和紀社長)は、安心院(あじむ)葡萄酒工房(同市)で「2024年新酒祭」を11月2、3の両日9―16時に開催する。安心院...

ベルーメは発泡酒の区分になる。

ビール類、9月22%ダウン 昨年の駆け込み需要反動 (2024/10/11 生活インフラ・医療・くらし1)

2023年9月は、同10月の酒税改正前の駆け込み需要で発泡酒などの販売数量が相対的に高かったことが影響した。... 発泡酒(第3のビール含む)は同38%減と2ケタ減だった。発泡...

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