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技術で未来拓く 産総研の挑戦（332）こうじ菌のゲノム活用
(2024/10/10 05:00)
バイオものづくりで活躍 カビの一種であるこうじ菌は、日本酒・みそ・しょうゆといった発酵食品の製造に古...
（残り：1,245文字／本文：1,295文字）
(2024/10/10 05:00)
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