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[ 地域経済 ]
マッシュルーム、高温乾燥でうま味アップ 山形の産学官連携で新商品
(2017/3/8 05:00)
【山形】山形県の産学官が連携し、マッシュルームの高付加価値化に向けた商品を開発した。マッシュルームのうま味や機能性成分を引き出す高温乾燥技術を確立。舟形マッシュ...
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(2017/3/8 05:00)
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