オタフクソース、増田採種場とお好み焼き向け夏用キャベツ種を開発

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【広島】オタフクソース（広島市西区、佐々木直義社長、０８２・２７７・７１１２）は増田採種場（静岡県磐田市）と共同で、お好み焼きに適した夏用キャベツの種を開発した。

「ふっくるキャベツ」シリーズとして、夏キャベツに続き、今後は四季ごとに適した新品種を開発する。

夏キャベツは同シリーズの第１弾。ＪＡと協力して「なつおこ」の品種名で耕作地を増やす。糖度が高く、食べられる部分が多いのが特徴。

夏キャベツとしては割れにくく、育成しやすいという。夏場に流通するキャベツは糖度が低く、苦みを感じやすい。お好み焼きの味に影響することから新品種を開発した。収穫期は５―８月。