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たんぱく質を構成するアミノ酸の種類や配列次第で、既存素材に近づけたり、求められる性質を実現したりできる」 ―市場に受け入れられる価格・コストを、どう実現しますか。 ...

ノーベル自然科学3賞、基礎研究の種 花開く (2021/10/8 科学技術・大学)

だが、リスト氏は酵素を構成するアミノ酸「プロリン」一つだけで不斉合成を成し遂げ、複雑な立体構造を設計してきた研究者たちを驚かせた。... プロリン触媒のように、アミノ酸から合成できる小さな有機化合物で...

ノーベル化学賞に米独2氏 (2021/10/7 総合3)

リスト氏はアミノ酸の「プロリン」が不斉触媒になることを示した。

かまぼこ・ちくわ人気回復 コロナ禍の健康志向後押し (2021/9/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

低脂肪・高たんぱくの魚肉に、筋肉の保持などに役立つアミノ酸が豊富に含まれることが近年注目され、2020年からのコロナ禍の巣ごもりで、健康志向も後押ししている。

山本氏は不斉合成を数十から数百のアミノ酸が連なった「ペプチド」の合成に応用し、自分の設計通りのペプチドを高純度・高収率で合成する手法を確立した。... 山本氏は10個程度のアミノ酸が連なったペプチドを...

三洋化成とファーマフーズ、新素材でペプチド農業 (2021/9/23 素材・医療・ヘルスケア)

新たなBS候補には卵殻膜やアミノ酸の一つであるGABAなどがあるという。

【浜松】浜松医科大学総合人間科学講座の谷川美頼特任助教と東京大学医科学研究所の長門石暁特任准教授らの研究グループは、代謝シグナルを制御する細胞内アミノ酸センサーを発見した。酵母の立体構造が決...

北海道ハーバル、卸販売を強化 売上高の6割目指す (2021/9/16 建設・生活・環境・エネルギー)

アミノ酸17種類とミネラル7種類を含み、安全・安心を求めるニーズや健康志向の高まりを受けて香港など海外でヒットした。

放射性医薬品事業の拡大には、放射性医薬品と組み合わせたペプチド(アミノ酸の集合体)創薬が可能なペプチドリームに譲渡するのが最適と判断した。

昭和電工、グリシン値上げ (2021/9/1 素材・医療・ヘルスケア)

昭和電工はアミノ酸の一種で食品添加物の「グリシン」をキログラム当たり50円以上値上げする。

そこで生産性を損なわずに、N2Oの排出量を低減するアミノ酸バランスの改善飼料を開発した。反すう家畜の牛にも適用できる特殊なアミノ酸を含むバランス改善飼料も開発し、N2Oの排出量を15%以上削減...

共同研究では、アルナイラムが選択した受容体と結合するペプチド(アミノ酸の集合体)を、ペプチドリームが同定・合成。

マンカイは成分の45%がたんぱく質で、ビタミンやミネラルなど60種類の栄養素が凝縮され、野菜でありながら完全栄養食の卵に近いアミノ酸バランスを有する。

両者は、酵母の発酵力向上が期待できるアミノ酸「プロリン」を多く含むビール酵母の育種に成功。

アミノ酸エクトインにコラーゲン分泌促進効果 ファンケルが発見 (2021/7/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

【横浜】ファンケルは環状アミノ酸「エクトイン」にコラーゲンの分泌を速める効果があることを発見した。

構造を調べると、これに含まれるアミノ酸のアルギニンに、炭素5個からなる「プレニル基」が2個結合していることが分かった。

久原本家、発酵甘味料で夏バテ予防 炭酸割りなど提案 (2021/7/22 建設・生活・環境・エネルギー)

保存料無添加で必須アミノ酸、ビタミンB群や食物繊維、オリゴ糖、麦芽糖などの栄養素を多く含む。

実際にアミノ酸を重合して分岐ペプチドを合成した。

どちらもたんぱく質を構成するアミノ酸の配列から物理学・幾何学的な制約を考慮し、立体構造を予測する。... アミノ酸配列、残基間の距離、原子の空間座標の三つの要素を同時に考慮し、より少ない計算量で済むと...

たんぱく質の「スーパーオキシドジスムターゼ(SOD1)」にせん断力をかけてアミロイド線維化を促し、たんぱく質を構成するアミノ酸由来である信号の強度変化を即時に観察して構造変化を捉えた。...

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