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メーンの具材は広島県産カキと国産ホルモン。

すでに北陸の水産発酵食品や、環境管理でカキの味の向上させた北海道・厚岸(あっけし)町などをテーマに実施した。

ミカンやカキ、ブドウ、ナシ、クリなどの農園が多い和歌山、奈良、兵庫県などを中心に営業し、印刷見本(写真)を実際に見せることなどで高精細印刷の技術や利点をアピール、拡販へつなげる。...

大学の論文を発展させた特許により開発したカキ殻の魚礁が売上高8億円になったケースや、企業販促用のメモパッドに模様付けの工夫をしたことで1冊100円の利益を生み出した事例などを佐田教授が話すと、「特許は...

▽田子かわむらアグリサービス(青森県田子町)と宇藤正悦(同)=田子産にんにくを低温熟成処理した「琥珀(こはく)にんにく」加工品の製造販売▽南部美...

大半は廃棄していたカキ殻を地域資源として有効活用できるため食品、化粧品分野などで用途開発を急ぐ。... 高濃度イオン水はカキ殻を焼成炉で1000度C以上の温度で焼き、粉末状にしてクエン酸、酢酸などに溶...

今後は、通信販売も予定しているほか、地元産のアワビやカキを具に加えるなど、さらに美味しさを追求していく考えだ。

柿渋に含まれるカキタンニンが臭気物質と化学的に反応した結果によるもので、一度消臭するとにおいが再発しない特性を持つという。

それまで捨てられていたカキの煮汁にグリコーゲンが多く含まれていることを知り、子供の健康増進のためキャラメルに入れた「グリコ」誕生や、企業成長のエピソードをマンガで紹介。

1919年(大正8年)、有明海沿いの堤防を自転車で走っていて、漁師がカキを煮て干す光景に出会った。カキは栄養素のグリコーゲンを多く含むという記事を薬業専門紙で読んだことを思い出し、「捨...

▽徳毛レジン(府中市)=新しいFRP素材の開発導入や新商品開発による差別化戦略の展開▽イメージサロン・カッツ(福山市)=美容事業の差別化・高付加価値化▽...

大豆イソフラボンを含む黒豆に、カキ殻粉末や栄養成分の理想的な配合比を追求し、カルシウムの吸収率を高めた。

▽オーサン(島根県川本町)、山海(松江市)=エゴマの葉の用途拡大に向けた産学官連携による機能性食品の開発・販売▽大森食品(岡山市北区)、全国農業...

大リーグの“定番”に加えて、広島風お好み焼きやカキめし、広島つけめんなど地元メニューも導入する計画だ。

さんま、フカヒレ、カキなど海の幸も豊富。

▽やまねストアー(福山市)=地域特産品を活用したオリジナル商品の加工体制の効率化と新商品の開発・販売▽久保田工作所(安芸高田市)=切削加工部品の1個受注...

日本電信電話公社(現NTT)入社後、広島に赴任したときは、カキの土手鍋や酢カキといった東京で食べたことのない地元料理を覚えた。

【事業計画】 ■北海道■ ▽北海道、ホワイトアスパラを使った食酢と北海道産野菜のピクルス食品の開発(大金など)▽同、「北海道ナッツ」を使った機能性菓子の開発(壺...

▽シックノンコーポレーション(福山市)=濃縮炭ボードを活用した新商品開発と新たな取引先の開拓▽弘文(同)=オリジナルデザインウエアの受注生産体制の確立と...

第1号で取り上げた永和の循環排水再利用水洗トイレは、カキ殻を使った接触濾過などを特徴とするトイレ。

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