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教室にいた女子のほぼ全員がハイッ、と手を挙げたのだが、先生が、ではどうやるの?... おひたし、ごま和え、白和え、ナムル、バター炒めなどどんな料理を作る場合もここから始める。

肉や魚の切り身で少し料理が作れるようになった、という料理初心者に、ぜひ使ってほしい万能食材がこのあさりだ。 ... 新鮮なあさりなら、ザルのまま冷蔵庫に入れて2日間はもち、すぐに料理に使える。...

千切りとは、野菜を細く長く、たくさん切ることだ。自分流でなんとなくできてしまうが、正式なやり方を一度知ると非常にスピードアップするので、今回はこれについて書きたい。最初は大根がやりやすい。

料理初心者でも一回でおいしく作れる、便利なメニューである。... しかし、たいていの料理は回数を重ねるほど味がこなれてくるというのに、炒飯だけは何度作って慣れても、なぜかどうしても初回に作った自分の最...

しかし他の料理とちがい、パスタは人前で作るのがむずかしい。... この瞬間があるから、料理はたまらないのだ。

おとなの「食育」/一夜漬け料理教室−王道ぺぺロンチーノ（2008/3/7）

しばらく海外の話が続いたので、また家の料理に戻って書いていきたい。 ... 私もこの手ごわい料理を成功率100%にしようと、ずいぶん研究した。

関電、オール電化利用者向けカードサービス拡大（2008/2/27）

新カードはオール電化イベントとして実施している料理教室の参加者などに無料で配布する。