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記事検索結果
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口のなかに入れた瞬間に米粉、醤油(しょうゆ)の香りとともに八坂さん、平安神宮、六角堂、先斗町、祇園街、数々の光景が脳のなかを駆け巡った。
溶けたところでお肉を入れ、砂糖、醤油(しょうゆ)、少々のお酒、家によって異なるが水とか出汁(だし)で肉だけをさっと焼き、「玉子(たまご)」を付け汁として...
しかし、ごま豆腐の製造・取り扱いには頑固な半面、進取の気概は豊富で、召し上がり方では、冷たくしてワサビ醤油でいただく伝統的な食べ方から、黒蜜をかけてのデザート風や、和三温糖やきな粉をかけての食べ方に加...
【佐賀】宮島醤油(佐賀県唐津市、宮島清一社長、0955・73・2151)は、生産拠点の熱源設備を重油から液化天然ガス(LNG)に切り替えた。
▽24日、重工業を巡るコース(定員40人)=新日鉄住金広畑製鉄所、IHI相生事業所▽25日、先端技術に触れるコース(同)=兵庫県立ものづくり大学校ものづ...
尼の生揚醤油(きあげしょうゆ)保存会(兵庫県尼崎市、橋本博之会長=尼崎信用金庫理事長、06・6411・2251)は、戦前の特産品だった尼崎産醤油を再現した「尼の...
「当初、飼うのは反対だったけど、一緒に暮らしていると情が移ります」》 (編集委員・嶋田歩) 【略歴】 74年(昭49...
《優秀賞》 【福岡県醤油醸造協同組合/無塩醤油及び醸造アミノ酸リッチ酢の開発と製品化】 福岡県醤油醸造協同組合は、しょうゆ醸造工程に食塩を使用しない製法を...
柴沼醤油醸造(茨城県土浦市、柴沼秀篤社長、029・821・2400)は、しょうゆパイ「むらさきつくば=写真」を10日に発売する。
千葉県野田市周辺の醸造元8社が合同する形で設立した旧野田醤油の最初の合同は1917年(大6)のこと。... ≪企業概要≫ 江戸時代から千葉・野田などでしょうゆ造りを行...
▽タケシゲ(福岡市南区)=提案型ショールーム開設による業務用しょうゆの一般消費者向け販売▽福瑛舎(粕屋町)=手軽な畑「どこでもグリーン」の商品開発、販売...
黒ニンニクをペースト状に加工し、高知県産のゆずオイルといっしょに醤油(しょうゆ)ベースのドレッシングに入れて商品化した。醤油ベースは相可高校の学生たちのアイデアで、黒ニンニクのコクが際...
マルキン忠勇(香川県小豆島町、0879・82・1221)はすし懐石料理店である銀座久兵衛2代目が監修したすししょうゆ「天然醸造蔵仕込み醤油 銀座久兵衛」を28日に発売する。
