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東京都は東京・築地市場の移転予定地である豊洲地区(江東区)での土壌汚染対策計画を取りまとめるため、「豊洲新市場予定地の土壌汚染対策工事に関する技術会議」を8月中旬にも設置、第1回会議を...

これまで物価の優等生と言われてきた卵や魚などにも値上げの波が押し寄せている。

▽日光金属工業=チタンの極細容器の実用化研究▽常磐堂製菓=播州駄菓子かりんとうにおける劣化のしくみ解明と長期保存への技術開発▽セシルリサーチ=汚損生物幼生検出用モノクローナル抗...

過去の事例や、自身が経験したいくつかの例からすれば、このトロールを、日本人に馴染(なじ)みの薄いトロール(怪物)という呼称よりも、むしろトロール船の網(Traw...

クレアチンは肉や魚などの食物からも摂取できるが、オリンピック選手やアスリートはトレーニングや運動能力のレベルをあげるため、粉末やタブレットなどで摂取している。

水産事業部は72年に創業者の山崎圭次氏が日本の海で魚が減ってきたのを懸念し、自分たちが食べる分くらいは自分たちでつくろうと高知県須崎市に「浦の内養殖場」を開設したのがきっかけ。親魚の産卵からコントロー...

最後に私が大好きな、魚焼きグリルで作る「簡単ピザトースト」をご紹介。

水産総合研究センター養殖研究所(三重県南伊勢町)の田中秀樹生産技術部繁殖研究グループ長らは、人工生産したウナギの仔(し)魚を育てて成魚にしたものから、08年度中に仔ウナ...

また新たな発想として釣り船で使用するパーソナル魚群探知機「探見丸」を商品化した。... 電動リールとの連動で狙った魚を的確に仕留める。

吉泉産業 魚の切り身用スライサー「スーパー魚やさん」を発売した。魚を3枚におろしたフィレをスライスして切り身に加工する。魚種に応じて切り身の重量、切断面の大きさや長さを36通りから設定できる。

販売不振に悩むウナギ屋が源内考案の看板を掲げたところ、大いに繁盛した、と当時の世相や風俗を記した『明和誌』(青山白峯著)にある▼中国産のウナギを国内産と偽って販売した水産物輸入販売会社...

休漁で魚の価格がすぐに上がるとも思わない」と指摘する。 ... 欧米をはじめ、中国やインドなど魚食志向が高まる中、水産品の“買い負け”現象なども起きている。... 魚の相場が上がって店頭価格が...

東京・築地市場の移転予定地の豊洲地区(東京都江東区)土壌汚染対策を検討している都の専門家会議(平田健正座長=和歌山大学教授)は、地下2メートルまでの土壌入れ替え...

アミノ酸液は食品の原料として利用でき、アミノ酸を含む固体も養殖魚の餌(えさ)のほか洗剤やせっけんの原料に利用できる。

東京・三宅島の火山灰や火山れきを使い、全国各地の珍しい魚を、保存性が高い灰干しに加工して販売する「『灰干しプロジェクト』の地域再生全国ネットワーク構築」、ITを活用した健康診断および助言をワンストップ...

本業は熱帯魚と水草を美しく魅せるアクアリウムの提案。そのかたわら写真家として世界の魚などを35年間、撮り続けてきた。

ビルの2階に上がるとそこには屋内に突然小さな「函館の魚市場」が開いていた。

適用分野も幅広く、魚の養殖、畜産、耐性結核菌などの殺菌、廃水処理、飲料用など「あらゆる分野で導入実績が増えてきた」と稲場は目を輝かせる。

京都大学大学院理学研究科の堀道雄教授、高橋鉄美研究員らは、人と同じように右利きと左利きがある魚「ペリソダス」の繁殖ペアでは、異なる利きのペアが極めて多いことを見いだした。... ペリソダスはアフリカの...

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