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印刷物の断裁機用ナイフを研磨するロボットも、現場の課題から生まれた。それまでナイフを研ぐのはベテラン職人の仕事で、外注に出すところが多かった。同社は1年ほどかけて職人技の自動化をハード・ソフト面から検...

大阪府堺市で製造される包丁・ナイフ類は「堺刃物」と呼ばれ、日本中の高級料理店で愛用されており、500年以上の歴史を持つ。

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