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冷凍状態で納品し、レンジで解凍して食べる。

従来は半角英数字を表現するASCIIコードだけに対応しており、圧縮された言語データを扱うには一度解凍して元データに戻した上で検索する必要があった。

この特許技術を採用した専用解凍機「リ・ジョイス デフロスター」も用意しており、味に厳しいすし屋などで喜ばれている。

アクセスポート(東京都港区、03・3587・4610)はファイルの大きさを変える圧縮・解凍を速めたファイル圧縮ソフトウエア「ウーピージップ」の配布を始めた。

これまで冷凍マグロの流通には超低温物流や解凍技術が必要だったが、生のまま空輸することで克服する。

最も難しいおはぎの製法特許を1999年に取得し、自然解凍で食べられるようにした。... 「水分量の調整などにより冷凍、解凍を経て、よりおいしくなる作り方」(同)も考案。

「解凍時においしくなるには、どうしたらよいのか」を考えた。

冷蔵庫で2―3時間解凍することで食べられるようになる。チルドケーキとは原料の配合比率や製法を変え、解凍後においしさのピークを持って行くのがポイント。

従来の凍結肝細胞を使う方法では、解凍後急激に活性値が低下するため代謝物の検出や連続的なデータ収集が難しかった。

このCASを採用した急速冷凍装置「CASフリーザー」は解凍後も凍結前と変わらない食材の味、香り、うまみを再現できるのが特徴で、世界22カ国で販売実績を積み上げている。

不凍ポリアミノ酸と呼ぶ新たな凍結保存液を使い、細胞をガラス化して凍結保存するもので、作業が容易な上、解凍後の細胞の生存率が従来手法より約3倍高いのが特徴。... ヒトiPS細胞やヒトES細胞はマウス由...

冷蔵庫で2―3時間解凍して食べる。

温度保持精度や保冷剤などのムダ、解凍時の生存率低下などが課題となっていた。

現在、外食産業で採用されている解凍法は冷蔵庫で長時間寝かせる解凍か、流水解凍が主流だ。... 流水解凍は年間を通じて水温が異なるだけではなく、解凍槽内の水温も不均一。... マグロの場合、冷蔵庫解凍に...

遺伝子の運び屋であるウイルスベクターを使い、10代の子供から提供された親知らず由来の間葉系細胞を解凍し、iPS細胞を作る際に最低限必要な3種類の遺伝子を導入。

これを再び解凍して焼成することで商品となる。

急速冷却と急速半解凍ができる「快速チルド」機能も搭載した。

【千葉】広島大学大学院医歯薬学総合研究科の河田俊嗣准教授は18日、アビー(千葉県流山市)が独自開発したCAS(セル・アライブ・システム)機能付き急速凍結装置を使って凍結...

解凍した食材を、5分程度減圧状態に置くと、食材内部に酸素が入り込み柔らかくなる。

冷凍魚肉など食材の解凍をはじめ、焼成、脱油、熱殺菌調理と多目的に行えるのが特徴だ。

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