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昨年の外食売上高、0・2%減−業態別勝ち負け鮮明に（2015/1/27）

景気回復傾向のなかで消費税増税後も堅調に推移したが、悪天候や日本マクドナルドの中国産鶏肉問題などの影響を受けた。

マルハニチロ、ロングライフチルドの売上高3年後50億円（2015/1/15）

メニューは和風ハンバーグやナポリタン、鶏肉と野菜のハーブ焼きなどをそろえ、容量はすべて1人前。

勝つ/垣堺精機(2)うごめく起業魂（2014/12/17）

200羽のひよこから始めたが、五輪特需とも重なり、鶏肉の値段も急上昇。

前川製作所、鶏肉加工用全自動脱骨ロボットを発売−1時間で3000羽処理（2014/12/11）

前川製作所(東京都江東区、前川正社長、03・3642・8181)は10日、鶏肉加工場向けの全自動脱骨ロボット「イールダス3000=写真」を2015年4月に発売すると発表した。....

中国経済事情(9)穀物全般の需給−市場が多様化、移行期へ（2014/12/11）

健康志向もあり植物性油脂の消費が増えており、食肉生産量(牛・豚・鶏肉合計)も7400万トンと米国の2倍近い規模に達する。

松屋、コメを豪州産から100%国産に切り替え−価格下落・円安が進行（2014/12/10）

牛肉に関しては使用部位と数量確保の両面で米国以外からの調達が難しく、豚肉や鶏肉を使った他の定食メニューに極力シフトし、円安影響を抑える。... 日本KFCホールディングスはケンタッキー・フライド・チキ...

深層断面/大手商社、アジアで攻勢−「日本ブランド」前面に深耕（2014/12/10）

日本での鳥インフルエンザや牛海綿状脳症(BSE)の発生を受け、タイや台湾向けなどに鶏肉・牛肉製品の輸出は難しい状況。

円安を乗り越えろ(上)食品・流通−国産・高級路線に転換（2014/12/10）

外食では日本KFCホールディングスが鶏肉を国産に切り替えているほか、松屋フーズも豪州産米の国産米シフトを検討中だ。

日水と日清食品冷凍、冷食を来年値上げ−家庭・業務用3―15% （2014/12/4）

調理冷凍食品ではからあげの鶏肉などが上昇した。

ファミマ、中国で取引先半減（2014/11/26）

同社は中国「上海福喜食品」による消費期限切れの鶏肉出荷問題以降、中国企業との取引ルールの見直しを実施してきている。

マルハニチロ、イオンで国産のすり身原料使用したソーセージ発売（2014/11/6）

中国の賞味期限切れ鶏肉問題などで食の安全・安心志向が高まっており、国産をアピールし、売り込む。

味の素冷凍食品、ギョーザなど値上げ（2014/11/5）

ギョーザやシューマイ、鶏肉加工品などの国内生産品で約8%、海外生産品で約5%、コロッケやデザートの国内生産品で5%引き上げる。

9月の外食売上高、2%減-中国産鶏肉問題の影響続く（2014/10/28）

日本フードサービス協会がまとめた9月の外食産業動向調査によると、前年同月に比べて休日が1日多かったことと、一部業態で中国産鶏肉の期限切れ問題の影響が続いているため全体の売上高は前年同月比2・0%...

産業春秋/偽装問題（2014/10/16）

原因は夏に発覚した中国産の使用期限切れ鶏肉問題だ。

伊藤ハム、カットした状態で冷凍した業務用食材を発売−調理の手間軽減（2014/10/16）

トッピング素材として需要の多いベーコンとウインナー、鶏肉を事前にカットしてバラバラの状態で凍結する。

日本マクドナルドの今12月期、当期赤字170億円（2014/10/8）

中国の食肉加工会社が使用期限切れの鶏肉を使っていた問題に伴う売上高減少に加え、業績回復策に関する費用計上などで全利益項目で赤字を予想。... 売上高は鶏肉問題による来店客減少などの影響で前年同期比15...

8月の外食産業売上高、2.1%減で3カ月連続マイナス−中国産鶏肉問題響く（2014/9/26）

日本フードサービス協会がまとめた2014年8月の外食産業市場動向調査によると、天候不順と7月に発覚した中国産鶏肉食材問題の影響で全体の売上高は前年同月比2・1%減と3カ月連続でマイナスとなった...

ファンケルヘルスサイエンス/疲労回復成分配合のスープ（2014/9/22）

1食130キロカロリーに抑えつつ、鶏肉や野菜などを盛り込んで十分なたんぱく質量を確保した。

日本マクドナルド、8月売上高25%減（2014/9/10）

同社はマイナス幅の7―8割が、7月に発覚した、調達先の上海福喜食品で使用期限切れの鶏肉を供給していた問題による影響とみている。

7月の外食売上高2.5%減−中国産鶏肉問題でファーストフード響く（2014/8/26）

中でも「ファーストフード業態」は中国産鶏肉の品質問題と、その風評の影響で同5・6%減と厳しい結果となった。

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