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エンジンフードをスロープ型に変更して、後方視界も改善した。

ライター&フードコーディネーター 浅野陽子

食料の重量に輸送距離を乗じたフード・マイレージは主要国に比べて圧倒的に大きい。

「まずは自分に与えられた仕事をきちんとやる」と話すのは、中華料理店「陳麻家」を手がけるフードバンクジャパン(東京都港区)社長の野口幹雄さん。

在任4年間でカルピスの完全子会社化をはじめ、香港のアモイ・フード・グループ、ヤマキ(愛媛県伊予市)、伊藤ハムなどと資本・業務提携した。

ライター&フードコーディネーター・浅野陽子

アサヒフードアンドヘルスケア(東京都墨田区、川村光社長、03・5608・2771)は10日、ダイエットサポート食品の新ブランド「リセットボディ」を立ち上げ、4月6日に発売すると発表した...

ライター&フードコーディネーター・浅野陽子

【広島】広島県立総合技術研究所は10日に、産学官で食品関連のシーズを製品化に生かす研究会「フードテクノひろしま」を設立する。

ライター&フードコーディネーター・浅野陽子

日本フードサービス協会が25日発表した1月の外食産業市場動向調査(既存店ベース)によると、売上高は前年同月比1・3%減となり2カ月連続の前年割れとなった。

▽ウェル(徳島県美馬市)=徳島すぎを活用したキャスター付き大型プランターの開発・製造・販売▽あおき製作(徳島市)=鉄骨組み立て時の仮溶接を効率化する柱大...

掲載した市内企業は塩野義製薬と加藤工業、芙陽工業、ヤマネ、ワンズアイ、マリンフードと塩野義を除き、いずれも中小企業。

名古屋では26日12時から名古屋市中村区の名鉄ニューグランドホテルで「フード&ライフビジネスマッチングショー2009」を開き、主に東海3県のバイヤーとのビジネスマッチングを目指す。

アサヒフードアンドヘルスケア(東京都墨田区、川村光社長、03・5608・2771)は3月にミントタブレット「同コールドスマッシュ=写真」と、フルーツタブレット「同ピーチ&...

77年中央物産入社、82年ロイヤル入社、89年あさくま入社、90年ジェイビー入社、92年井上フードビジネスコンサルタンツ入社。

がんこフードサービス会長で、大阪商工会議所副会頭の小嶋淳司氏を講師に招き、景気低迷が続く中での企業のあり方について講演する。

「ランチ&カフェブログ」でグルメ情報の充実を図るとともに、美容やスローフード、アロマなどのジャンルごとに「表参道で働くショップ店員ブログ」で街中の情報を発信する。

現地のスーパーやレストラン、ホテルのほか、輸入業者や卸売市場などを訪問し、中東最大の食品見本市「ガルフード2009」も視察。

ライター&フードコーディネーター・浅野陽子

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