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産地や賞味期限偽装に加え、料理の使い回しなどが次々と明らかになったことで客の“吉兆”に対するイメージは急速に低下。

07年10月に牛肉などで産地偽装問題を引き起こしたのに加え、最近は料理の使い回し発覚などで客離れが進み、立て直しが不可能と判断した。

香川県は全国有数の手袋産地。

伝統産業の刃物は後継者不足などで衰退気味だが「産地問屋として火を消したくない」(同)との思いが強い。

「フード・マイレージ」、「ウオーター・マイレージ」という言葉をご存じだろうか。マイレージとは移動距離のこと。生活に不可欠な食料や水が、自分の口に運ばれるまでに、どれだけの距離を移動してきたかを知ろうと...

食材の産地偽装や賞味期限の改ざん、また自動車のリコール隠しなどが世間を騒がしている。

《メモ》フェアトレードとは途上国に暮らす立場の弱い生産者の人権を尊重し、産地の環境にも配慮しながら公正な対価を支払う貿易・取引形態。

多くの模倣品の“産地”とみられるのが中国浙江省の玉還県。

(宇田川智大) このところの穀物相場高騰は、サブプライムローン問題を背景とした穀物市場への資金移動やバイオ燃料への転用、中国などの経済成長に伴う需要増大に加え、小麦の世界的な産...

「佐伯は漁業や農業の一大産地。

【産地“抹茶の西尾”】 6年間の米国勤務を終えた兄の武男は、現在本社で営業開発部長として勤務。“抹茶のあいや”だけではなく、産地全体を盛り上げるべく“抹茶の西尾”の売り込みに全国行脚する日々を...

属と種をアルファベット順に並べ、ランの種ごとに、詳細な形態と中国内外の産地、生育環境、海抜、開花時期などを著者の一次資料の情報を主体に掲載することに努めた内容。

世界有数のパパイア産地であるハワイの生産団体によると、ハワイで現在生産、流通しているパパイアは遺伝子組み換え品種が多い。

水島准教授は「食品分野では産地偽装の防止に、医療分野では個人の体質に合ったオーダーメード型医療の実現に貢献できる。

▽ケーテーテック(三郷市)=新機械設備の設置による新生産方式の導入▽嘉藤建設設計事務所(越谷市)=住む人が安心して暮らすことのできる無添加住宅のアライア...

日本一の産地としてのプライドと、良い物を世の中に出していきたいという強い思いは、農家も杉田も同じだったわけだ。

同社の家庭用製品約300アイテムの主な原料の産地や製造工場名など、食の安全にかかわる情報を一つのページにまとめて提供する。

佐川ホールディングスグループの佐川アドバンス(京都市下京区)は、野菜や魚介類、加工食品などの食材を産地直送で消費者に届ける通信販売サイト「カットコット」を稼働した。

「新年度の明るい話題が見つからないまま、市場、産地とも期待と不安が入り混じった漠然とした心境」(同)という。

さらに、フェロクロム主産地の南アフリカ共和国では当面、電力不足が改善する兆しがなく、「これから南アは冬に向かい、暖房需要で電力使用量が増える。

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