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カレーなどレトルトパウチやカップ入りデザート、瓶詰めしたジャムなどの食品を殺菌処理する。

今後、マーガリンやジャム、水あめなど他の用途にも応用展開する方針。

出光のアグリバイオ技術を活用して生産された高級いちご「ロイヤルクイーン」を素材としたジャムのほか、抗菌・消臭剤スプレー「コーキンマスター」、美容液、ギフト商品などを取り扱う。

このためジャムやゼリーなどさまざまな料理に応用できるという。

観光農園の福田農場ワイナリー(熊本県水俣市、福田興次社長、0966・63・3900)は、地元のかんきつ類を使った飲料やジャムなどを製造している。

食品でも、非工業品の人気は高まっており、家庭菜園や調味料、ジャムなどを手作りする消費者も多く「地産地消」ならぬ「自産自消」がブームとなっている。

はちみつが4割、はちみつを使ったジャムなどの加工品が3割、ジュースなどの飲料が1割という構成。

独自の固形物混合充填技術を生かし、ジャムメーカーへの納入実績はトップ。

1年次は保健栄養士による食生活の指導や、食の栄養学と根本的意義を学ぶ講義、ジャム作りや牛の解体などの実習を行う。

餡(あん)の代わりにジャムなどを充填し、どら焼きを洋風にアレンジした菓子の製造に使われる。

果肉が多くグルタミン酸が豊富で加熱処理に適した品種特性を生かし、ジャムなどに加工して秋から販売する。 ... 第1弾商品として、濃厚な味わいのトマトジャムを今秋に高級スーパーなどで発売する。

ブランドショップなど110店舗のほか、「とちおとめジャム」や「牛乳プリン」といった地元の特産物を使った商品を販売する「那須ロコマーケット」などをそろえる。

「大学の研究者やシェフら、プロ集団のリレーのようなプロジェクトで、グルコマンナン入りジャムを商品化できた」と強調する。

信州大学の学生が栽培、収穫、加工、瓶詰めまでを扱った手作りのリンゴジャム。... ジャムの味はリンゴそのもの。

▽西日本ディックライト(福岡市東区)=腐植土壌菌を活用した新たな下水処理方法の販路拡大▽グローバルクルー(同博多区)=遊休農地を活用した農業ビジネスへの...

ずんだジャムやずんだケーキなど、枝豆をすりつぶして作る東北地域の郷土料理「ずんだ」を活用した新商品を開発、地域の特産品に育て上げようとする取り組みが宮城県栗原市で盛り上がっている。... 真空調理機器...

食品関連では、桑の葉入りの冷麺(ぴょんぴょん舎、盛岡市)やソーセージ(一関ミート、一関市)、やまぶどうとリンゴのジャム(佐幸本店、久慈市)、スズメバチウ...

産学連携で開発した「蒟蒻(こんにゃく)ファミリー ジャム」の650セットが、ZARDの坂井泉水さんの三回忌コンサート会場で完売―。スプーンフル(大阪市西区、神戸康江社長...

とちおとめ粉末を混ぜたチーズケーキで濃縮ジャムを包み、生地で固めた三重構造が特徴。

ジャムやゼリーも百貨店などから引き合いがある。

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