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記事検索結果
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2020年産の醸造を終え、まもなく栽培元の各社に届く。... このためアルコール度数の調整や飲料としての安全性向上のために、醸造過程で補糖することにした。... 醸造や貯蔵を担うのは「天使の羽ワイン」...
工場の確保に当たっては、自社で醸造プラントなどの設備を持たず、製造を外部に委託する「コントラクト・ブルーイング」を活用する。
太陽光発電を手がける長州産業(山口県山陽小野田市、岡本晋社長、0836・71・1033)は、日本酒の醸造事業に参入した。... 初出荷分の2000本は完売したが年間醸造を予定しており、...
【企業メモ】1885年(明18)に兵庫・加古川の自作農兼地主で魚肥や醸造業を営む多木家が創業。
【名古屋】清洲桜醸造(愛知県清須市、柴山一郎社長、052・409・2121)は、国産米100%使用のクラフトウオッカ「愛知クラフトウォッカ キヨス40度=写真」...
【さいたま】しょうがのむし(さいたま市緑区、周東孝一社長、050・5579・4606)は、自社製品「発酵ジンジャーエール」の製造・販売のため、埼玉県内に醸造所を建設する。... 醸造所...
キリンホールディングス傘下の豪州ビール大手ライオンは、豪南部アデレードで160年の歴史を持つウエスト・エンド醸造所を2021年半ばに閉鎖する。... ライオンの供給網・技術部門の幹部イアン・ロバーツ氏...
ファーメンステーション(東京都墨田区、酒井里奈社長、03・6206・9485)は、アサヒグループホールディングス(GHD)、JR東日本スタートアップと協業し、シードル&...
現在は撤退したが、しょうゆ醸造に着手したのが江戸中期の1700年ごろ。... そこで着手したのが仕込みに季節を選ばないウイスキー醸造だ。... 井出社長は「まだ試行錯誤の段階だが、日本酒の繊細な醸造工...
地ビールの醸造や、プログラミング教室の開催、デザイン会社の運営など、多くの社員が、幅広いさまざまな事業で各人の能力を発揮している。
旧三国街道沿いに位置する同市中央部の摂田屋地区は酒蔵、みそ蔵、しょうゆ蔵など六つの蔵が所狭しと並ぶ“醸造の町”だ。 ... クラフトビールも醸造しており、施設内の「SAKEバー」で日...
自社敷地内に約15平方メートルの醸造所を建設し、50リットルの醸造タンクを設置。... 自社醸造ワインも同社運営の飲食店やワイン教室で提供する。... 委託醸造のワインは年間100―200本を販売する...
国内外のクラフトビールの醸造家に、日本産のホップが見直され、需要が拡大。キリンはクラフトビールを注力事業の一つに位置付けており遠野でのクラフトビール醸造も視野に、地域活性化にもつなげたい考えだ。...
ビールは麦芽使用比率が高く、糖質は味を高める要素でもあるため、開発に5年をかけ、350回以上試験醸造を繰り返した。
