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チルド米飯で、メバチマグロやホタテ貝柱など計6種類の“鮮魚食材”を使用した「海鮮丼」を28日に発売した。

適度な粘度が「肉料理やサラダなどの食材とよくからみ、相性も抜群」(同)と話す自信作だ。

店内調理の弁当などとともに、使用できる食材の幅が広がるチルド弁当も強化して幅広いニーズに対応する。 ... チルド弁当は海鮮系の食材や生の野菜でも20度C前後で流通する定温弁当と違う...

このほか、各県がブースを開設、地域の食材などを紹介し文化や観光面もPRする。

【宇都宮】こだわりの食材を知ってもらいたい―。... 食材は同社が約50戸の農家から調達する。野菜、米、肉類など、いずれも味自慢の食材を取りそろえた。

現在は「16雑穀米」など雑穀商品や、食材、レストラン、農業事業など業容を拡大中。

マルエツの高橋恵三社長も都心に人口が回帰しているにもかかわらずコンビニしかない現状を憂慮、内食対応の食材をそろえるミニスーパー「マルエツプチ」を展開している。

かごの屋の展開・運営や、日本食レストランのフランチャイズ展開、フランチャイジーへの食材・備品の販売などを行う。

その後、京ニンジンなど地元食材を使って「京風もちピザ」を親子が協力して作った(写真)。

現在、試食会などを通してA級と認定する料理や食材を絞り込んでいる最中。「来春には決定し、A級グルメツアーなどで集客を目指す」(協議会事務局)▼「A級」は「永久」でもあり、地域に根ざし伝...

2011年には地場産の食材を取り入れたラスクも発売し、地元特産品として販売する計画だ。 ... コッペパンはシンプルな風味のため、ほかの食材と組み合わせやすいという。 ...

また、妻からは「あなたのようにおいしい食材をふんだんに使ったら、誰だっておいしくできる」と言われるのもしゃくなので、高級な食材を使うのではなく、その辺りにある食材でつくった料理で「うまい」と言わせたい...

(非公表企業は除く) ▽水羽洋(廿日市市)=経営資源と宮島の観光資源のドッキングによる滞留・滞在型観光事業の展開▽ZAC(東広島市)&#...

イタリアの例を出すまでもなく、地域特性を生かした多様な食材による食文化の発信は日本でも不可能ではない。

食材や容器などを持ち込んで、通常の約半額で販売、その売り上げをすべて施設に寄付する仕組みだ。

これにより共通メニューで食材費、管理費の削減や作業、製品の安全向上などが見込める。

と同時に「食材がまったく焦げないフライパンを作るのが夢。

『鋳物材料に含まれる炭素の遠赤外線で食材の表面全体が均一に熱くなり、効率よく熱を伝えられるためうまみ成分を逃がさない。また、使えば使うほど油が鉄と炭素のすき間に浸透し、フライパンの表面に皮膜を形成する...

農畜産物の風評被害には、ブリヂストン本社と国内全16工場の社員食堂で同県産の食材を使った特別食を用意した。

全国の地方銀行32行が共催する食材の商談会「地方銀行フードセレクション2010」が9日、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれた(写真)。... 地域色豊かな安全でおいしい食材を探そうと...

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