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三井不動産の商業施設「コレド室町2」内に出店し、日本酒「清酒八海山」のほか、発酵食品やスイーツなどを販売する。カウンターやテーブル席の飲食スペースも設け、清酒八海山に合う料理や日本酒の楽しみ方などを提...

黄桜も全国新酒鑑評会で選ばれるような清酒は500キログラム仕込み。... 大吟醸酒の大規模生産に取り組む背景には、清酒市場の変化がある。... 清酒業界の成長には、大手だけでなく中小酒蔵のグローバル展...

大分県といえば麦焼酎が知られるが、清酒造りも盛んだ。

「今後は増毛の農産物を活用し、清酒以外の酒類を製品化したい」と観光振興に一層貢献すべく、新たな名産品の開発を模索していく。

【地域資源】▽奥出雲酒造(島根県奥出雲町)=仁多米コシヒカリと清酒製造技術を活用したどぶろくと甘酒の開発・販売▽丸五(岡山県倉敷市)=地下足袋をベースに...

月桂冠は食品事業会社2社を傘下に持つが、どちらも売上高は約7億円と小規模でキンレイの食品事業を加えることで、主力の清酒事業に次ぐ事業の柱に位置づける。

清酒の醸造は長く途絶えていた。... 焼酎には蒸留工程があるが、それ以外の基本的製法は清酒も同じ。... 商品名に清酒で良く使われる「正宗」と付けたのも基本重視を示す。

二十数年前福島で開かれた清酒会での出来事。 ... 福岡の酒の味でなく淡麗辛口な東北の清酒を期待して参加していた。「しかし、当社の清酒の味には満足してもらった」と懐かしむ。 ...

菓子や清酒など海外に紹介されていない京都の名産品を店頭紹介、小規模企業の販路開拓支援や観光客拡大につなげる。

軽量で割れにくいといった特長を持ち、メルシャンのワインや白鶴酒造(神戸市東灘区)の清酒に採用された。

それは「清酒づくりは暑さとの戦い」(安田泰治社長)だから。 ... 清酒づくりの常識をはるかに超える温度管理が必要となる。 ... 輸入品だった清酒...

アニバーサリーギフト(兵庫県姫路市、下林崇史社長、079・288・5716)は、2014年1月に放送を開始するNHKの大河ドラマ「軍師官兵衛」にちなみ、ガラスボトル入り清酒「官兵衛オリ...

宝ホールディングスは清酒や日本食材の卸事業が奏功し、海外で売り上げが伸びた。

【姫路】ヤヱガキ酒造(兵庫県姫路市、長谷川雄三社長、079・268・8080)は、清酒の「無濾過生原酒しぼりたて」を26日、「新酒限定にごり酒」を29日にそれぞれ発売する。

■第1部門■ 金属材料製造の職業 ▽菅井清(新日鉄住金鹿島製鉄所=製銑工)▽安藤建一(新日鉄住金鹿島製鉄所=造管工)...

【姫路】ヤヱガキ酒造(兵庫県姫路市、長谷川雄三社長、079・268・8080)は、2014年2月1日出荷分から清酒など約70品目の小売価格を約3―4%値上げする。... 主力商...

永井則吉社長はシャンパン製法で新種の発泡清酒を生み出すなど「未開拓市場は日本にも海外にも広がっている」という。

若者の日本酒離れなど酒蔵には逆風の時代だが、清酒づくりは現場以外に分析担当の研究員の貢献も見逃せない。

洋なしの一種のラ・フランスやサクランボ、ブドウ、コメ、清酒、ワイン、加工食品など豊富な「食」を持つ地域だ。... 認定商品はジャムや漬物、清酒など26商品ある。

瓶にはネコをかわいらしくあしらい、商品名も「柔らかい印象にした」(高橋所長)と近年目立つ清酒の下落傾向に立ち向かうために、今までの日本酒のイメージを覆す積極的なテコ入れをした。酒造業自...

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