- トップ
- 検索結果
記事検索結果
530件中、13ページ目 241〜260件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.003秒)
ゲノム編集技術による品種開発は実の色が赤色、甘みが増すなど遺伝子の塩基配列の特定部位を人工制限酵素を使って切断することで、作物の目指す性質を向上させる。
一口食べて「甘みが足りないな」ともらす。... 料理人の言う甘みは、ここでは砂糖ではなく昆布のうまみを指しているなど、味確認室の社員は料理人の感覚的な言葉を科学に落とし込む。
果汁はすべて愛媛県産の温州みかんやいよかん、甘夏、ポンカンをブレンドし、みかんだけでは味わえない自然な甘みと酸味に仕上げた。
東北・信越向けには焼き干を使って香ばしさを出し、3月の高知県進出などを機に新たに追加した四国向けでは、いりこに鶏のうまみを加えて甘みのある味わいにするなど、地域の嗜好に合わせた。
ピオーネは山梨県産のブドウ品種のピオーネをまるごと搾った果汁で、華やかな香りとしっかりした甘みを表現。和梨はみずみずしい香りとさわやかな甘みが特徴。
ヘルシーオはスパイスの香りを最大限活用し、果実・野菜の甘み、うまみなどを付与して家族全員で食べられる、おいしいカレーを目指した。
レモンフレーバーをベースに、強い酸味と甘みを感じられる中身設計にし、ナトリウムを100ミリリットルにつき76ミリグラム配合して、暑い季節に向け熱中症対策飲料としての需要も見込む。
同施設「イチゴワールド写真」は延べ床面積0・3ヘクタールで、ITを駆使した栽培管理システムにより、甘みや食感がほぼ均一化されたイチゴを1年を通じて生産できる。
ザ・プレミアム・モルツやマスターズドリームで培った発酵製法や麦芽の高温高圧蒸気製法を採用、苦味とコクや甘みの複合的バランスが感じられる“うまみ”の味わいに仕上げた。
リーフパイ「府中味噌 みそべぇ」は府中味噌と砂糖を一緒に焼き上げることでみその香ばしさと甘みを出した。
