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同区は2017年度予算で「東京オリンピック・パラリンピック開催を契機とした取り組み」として同区の良さを区民が再認識し、高めていく「歴史・文化や都心の魅力があふれるまち」と、同区の昼間・夜間人口すべてに...

石井食品は1960―70年代の大量生産・大量消費の時代の中で大きく成長してきたが、「合理化や効率化が進み、地域で培われてきた食文化が失われつつあることは、食に関わる者として反省する部分だ」と石井会長は...

favy、外国人向けグルメ情報サイト 英語版が好スタート (2017/5/10 建設・エネルギー・生活2)

日本を訪れる外国人観光客の増加を背景に、外国語のウェブを通じて日本の飲食店や食文化を海外に紹介し、集客を後押しする。

ビール事業にも乗りだし「さらに日本の食文化の向上に貢献したい」(同社)としている。

リオ(千葉県木更津市、市川正秀社長、0438・71・1700)は、独自に開発した液体薫製技術で新しい食文化を提案する。

▽デザートラボショコラ(那覇市)=首里をテーマにしたスイーツの開発、販路開拓、ブランド化事業▽天然香房(沖縄県沖縄市)=「沖縄産素材による新たなアロマ&...

キノコの食文化が豊かな日本だが、マッシュルームに関しては欧米に及ばない。

成長企業チカラの源泉(75)あいや−抹茶、食品加工に展開 (2017/2/14 モノづくり基盤・成長企業)

水が硬い欧州では強い味の抹茶を売り込むなど、現地の食文化、味の好みに合わせてきた。

ペルー・フランチャイズ会議所によると、外食産業においてはメニューにペルーの食文化が持つ風味を取り入れる現地化が成功のカギといわれるが、現地化を必ずしも肯定しない一部の海外系の外食ブランドが撤退としたと...

優秀賞には液体薫製技術による革新的な食文化と食品製造を提案したリオ(千葉県木更津市)、地域資源を利活用したいちごの大規模生産による雇用創出と地域創生を進めるDIGLEE(東京都...

ヤマナカなど15社が協組、東北の食品輸出拡大目指す (2017/1/26 中小企業・地域経済2)

【仙台】ヤマナカ(宮城県石巻市)、菓匠三全(仙台市青葉区)など東北地域の食品関連の15社は、食品輸出拡大を目指して「東北・食文化輸出推進事業協同組合」を3月上旬に設立す...

日清食品 即席カップめんの主力3ブランド「カップヌードル」「どん兵衛」「U.F.O.」で、和の食文化を強調した「じゃぱん♥ぬーどるずトリオ」を23日に発売する。

「(江戸時代後期の)文化文政の頃から続いている流派で、現宗家の柳原一成氏の父の敏雄氏が近茶料理を体系化された。... 「調理実習以外に食文化や調理学を教えている。... アジができれば...

輸出力強化ではオールジャパンの輸出サポート・プロモーション・ブランディング機関の創設のほか、食文化発信による海外需要フロンティア開拓、地理的表示保護制度の活用、海外規格との相互認証・日本発規格の国際化...

【武将と食文化】 今後、愛知県や名古屋市は観光地としての魅力を高められるか。... 味噌かつやひつまぶしといった「なごやめし」をはじめとする食文化のブランド化も進めたい考え。 ...

ベトナムは、食文化の変化に伴い、小麦粉の消費拡大が見込まれている成長市場。... 今後は若年層を中心に、主食が従来の米からパンに置き換わる“食の西洋化”が進む見通しだ。... パン食が浸透すれば、ふっ...

フランスの食文化と本気でタッグを組むことで日本酒の新しい世界が広がり、そこから新しい市場もできていくはず。

経営革新計画承認/東京都・30件 (2016/10/27 中小企業・地域経済2)

▽アシストライン(豊島区)=外国人観光客に日本の食文化の良さを伝えられる手羽先専門店▽ファーストビジョン(新宿区)=プロドライバー免許取得〜就職マッチン...

回を追うごとに地域経済との関連が深まり、地元の食文化の提供、商店街との連携や市内外の大手商業施設等とのタイアップ事業を展開し、経済効果や広告効果を高めている。

農林水産省は、11月5日13時半から東京都千代田区の大手門タワーJXビル1階でセミナー「食育フォーラム2016『食育実践の場を広げよう』」を開く。民間企業、団体による食育の取り組みを推進する狙い。.....

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