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購買頻度が高いコンビニは少量で良いから、『手軽に買える付加価値の高い商品』とみる》 「15年前から『オンブラージュ』ブランドでデザートを販売しているが、1月に食材から全面見直しして味を改良。....

500以上ある献立のライブラリーから保育施設が希望するメニューを選ぶと、レシピ、栄養価計算、必要な食材・調味料リストなどをネットで配信する。

▽ミートデリカ・クドー(鶴岡市)=地域食材活用総菜を中核とした観光客の取り込みによる新規販路の開拓

コンニャク同様に体に良いとされるが、食材の多様化とスーパーや量販店の安売りによって窮地に立たされている。... 「蒟豆」はこれまでにない食材のため調理法も確立する必要がある。

食材の鮮度と組織細胞を生かす技術「CAS(セル・アライブ・システム)」の使用領域を、医療やバイオ分野などに拡大するための基礎研究を強化する。... 食材の鮮度を長期間維持し、解凍後は凍...

鶏モモ肉、ミンチ、豚薄切り肉、塩干し魚類など多様な食材に対応する。

06年には消費者向けに食材や資材を販売するネット通信事業「Cotta(コッタ)」を開設するなど業容を拡大している。

一般講座は食材を有効に使う調理法など親しみやすい内容を、数テーマ開設する。

義農味噌 「香美贅味」ブランドの新製品として、四国の食材にこだわったドレッシング3種類を発売した。

菱食が小規模外食事業者を対象に提供している食材をほぼフルラインで届けるサービス「リクエ事業」が軌道に乗り始めた。... 外食店への食材供給システムは加工食品の2次卸、水産卸、精肉卸というようにタテ割り...

無料(調理実習は食材費300円が必要)。

小嶺機械 小ロットの食材洗浄・異物除去に最適な「野菜洗滌機 KWM―888Si型」を発売。爆気噴射水流で食材をもみ洗いする。... タイマー付きで食材にあった水流にインバーターで調整可...

スーパーのレジと連動して買った食材を記憶する冷蔵庫や、レシピをダウンロードして調理してくれるオーブンは結果的に必要とされなかった。

同店は日本と香港の合弁事業で、チェン氏が最高経営責任者(CEO)を務め、岡田側は管理・運営を担当、メニュー作りや食材調達の責任を持つ。独自の味を再現するため、コーヒー豆や食材の大半は日...

海の中道 海辺の里は、地元の志賀島でとれる魚介類や野菜などを中心に新鮮な食材を販売する。

その他、カニ、イクラといった高級食材の加工販売が、デフレのなかで消費者ニーズを捉えられず失敗に終わったこともそうだ。

このため、店頭で品切れが減らせるほか、食材が差別化できる》 「2月から全店展開を始めている。... 定温弁当では実現できないチルドならではの新鮮で、差別化した食材を使った弁当開発が次のステップ...

「地産地消」を統一テーマに掲げた会場内では地元食材を集めたコーナーや、B級グルメコーナーも来場者の関心を集めた。

食に対する意識が高まる中、安全・安心な食材を安く届ける。

専門家が食材選びや盛りつけの裏技などのアドバイスも行う。

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