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販売時点情報管理(POS)や天候などのデータを基に需要を予測し、適切な数量の商品を発注することで小売業の食品ロス削減などを実現している。

三菱ケミカル 2030への道(3)食糧と水 (2020/9/9 素材・医療・ヘルスケア)

一方、既存事業の中で食と密接に関わる食品包装分野では、個食化や食品ロス対策によって、高性能バリア材料の需要が一層伸びている。... 【ゴミ問題】 ただ、食品包材の需要が増えるほど、ゴ...

鶏肉の残骨をAI検出 イシダ、検査装置など5機種 (2020/8/31 機械・ロボット・航空機2)

イシダ(京都市南区、石田隆英社長、075・771・4141)は、食品製造の品質や省人化、生産性向上のニーズに対応する新製品の受注活動を始めた。... 一方、軟質異物感度向上型は精肉や鮮...

1店舗のメニューを三つに絞り、完売次第閉店するスタイルで食品ロスや残業をなくし、ワークライフバランスを実現している。 &#...

ロボ・IoT活用 改正食品衛生法により6月から食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」に基づく衛生管理が食品関連事業者に義務づけられた。... HACCP導入により...

都、ICT活用で食品ロス削減 (2020/7/30 東日本)

東京都は人工知能(AI)や第5世代通信(5G)などの情報通信技術を駆使し、食品の製造から卸、小売り、消費までのサプライチェーン全体で食品ロスを減らす取り組みを提案、実施...

食品や調理器具メーカーなどの関連企業に呼びかけ、生活者が食事と環境や社会との関係を学び、食材選びや調理の工夫で課題解決に貢献できる機会を提供する。 ... また、食べられるにもかかわ...

フェリックス、「賞味期限切れ」販売 100店舗に拡大 物流拠点新設 (2020/7/21 建設・生活・環境・エネルギー1)

本来食べられるのに捨てられている食品ロス削減を事業として本格化する。 ... 賞味期限切れの飲料や賞味期限間近の缶詰、カップ麺、調味料、菓子といった食品のほか、せっけんなどの日用品を...

【富山】セブン―イレブン・ジャパンは富山県の代表的な食材である富山湾産の白えびとホタルイカを使った2食品(写真)を、北陸3県と新潟県内のセブン―イレブン765店(5月末現在&#...

産業春秋/梅雨と新常態 (2020/6/17 総合1)

短時間で多くの人と会話できる利点もあるが、何より問題と思っていたのが食べ残しの食品ロス。

密封性も高いことから製品の軽量化や食品ロスの削減など、さまざまな場面で私たちの暮らしを支えている。

素材で実現 食品ロス削減 機能化学などが開発 (2020/5/1 素材・医療・ヘルスケア)

本来食べられるにも関わらず捨てられている「食品ロス」の削減が課題となっている。... 食品ロスの削減に向け、食品メーカーは賞味期限の延長や年月表示の採用を進めている。... 20年度の新製品として、食...

食品ロス、17年度31万トン減 異業種にも対策拡大 (2020/4/23 建設・生活・環境・エネルギー)

大量の食品ロスが社会問題化して関心が高まり、前年度比31万トン減った。... 政府も対策に本腰を入れており、食品リサイクル法において30年度に食品ロスを00年度比半減とする目標を定めた。また19年10...

果物、冬眠でおいしさ維持 三井化が特殊包装材 (2020/4/7 素材・医療・ヘルスケア)

【食品ロスなくす】 一番重要なことは、おいしいものをおいしい状態で食べ、食品ロスをなくすこと。

ファミマ、アイスコーヒーにストローレスのフタ プラ削減を加速 (2020/4/6 建設・生活・環境・エネルギー)

ファミリーマートは「プラスチック対策」、「温室効果ガス削減」、「食品ロス削減」をテーマに「ファミマエコビジョン2050」を策定済み。 ... 食品ロス削減は30年度に18年度比50&...

ギョーザの加工は食品ロス低減に力を入れる。

拡大に力を入れている軟包装では、プラスチック使用量削減や消費期限の延長による食品ロス削減などの利点を訴求している。

AIで食品ロスや商品開発につなげるためのプラットフォーム(基盤)の構築を進める。

食品ロスも経費として扱っており、鮮度を伸ばすなど食品ロスを減らしている。食品ロス削減で下がった金額の方が、人件費上昇分よりも多い。

「12は製造業・サービス業ともに中心的目標であり、廃プラスチックや食品ロス対策の話題もあり、上位となったことにうなずける。

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