- トップ
- 検索結果
記事検索結果
302件中、14ページ目 261〜280件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.014秒)
アロマホップ由来の華やかな香りと軽快な苦みが特徴の「金」(アルコール度5%)と、高温で焙煎(ばいせん)した麦芽由来の香ばしい香りと芳醇(ほうじゅん...
ビールの主原料である麦芽やホップに着目した製品はすでにあったが、サウザンは水にこだわった製品。... 硬度と味の関係は正確につかんでいないが、高硬度だと麦芽の煮沸段階でアクがたくさん取れ、雑味のないキ...
通常は黄金色のヴァイツェンを、焙煎(ばいせん)した大麦麦芽を使って黒色にした。 ヴァイツェンは原料に小麦麦芽を50%以上使ったビールの一種。... 「黒色麦芽が多すぎる...
環境活動に力を注ぐ理由について、竹田義信社会環境推進部長は「水や麦芽、ホップなどの自然の恵みをはぐくむ自然環境があって事業が成り立っている」と説明する。
ビールの生産方法は、まず麦芽とホップを煮沸し「麦汁」をつくる。... 【麦芽製法にしのぎ】 まず麦芽などの原料の産地や種類にこだわり、「麦汁の段階で最大限ビールに近い味わいになる工夫をした」と...
当初は「安心米」などの農学部付属農場の生産物や、無細胞生命科学工学研究センターの麦芽研究から派生した麦焼酎「媛の国から自由人」など約30品目を販売する予定。
アルコールゼロのビール風味飲料の主原料はサッポロを除きビールと同じ麦芽やホップ。... サントリーは麦芽を多めに入れることで、飲み応えが特徴の製品を発売する。
06年に改正された酒税法はビールと第3のビールの原料を細かく定義したのに対し、発泡酒は「麦芽または麦を原料の一部とした種類で発泡性を有するもの」との表現にとどまった。
地産地消を徹底し、原料水に箱根・丹沢連山にはぐくまれた名水「箱根百年水」を使用したほか、ビールの麦芽かすなどを肥料として栽培する地元無農薬のレモンを使用した。
キリンホールディングスグループの麒麟ビール(中国広東省)は、麦芽100%のビール「海珠激暢」を15日に発売する。海珠は麒麟ビールが中国広東省を中心に販売しているブランドで、麦芽...
(梶原洵子、京都・山路甲子) 【全部の糖を分解】 発泡酒などビール類の製造方法は大麦を発芽させた麦芽をかゆ状にし、麦芽のでんぷんを糖に分解。... 麦芽中のでんぷんは糖...
