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腸管出血性大腸菌による大規模食中毒(1996年)以後、国際的に最も効果的な食の安全管理の方法とみなされているHACCPの導入が積極的に行われた。... ところが、日本ではTQMを抜きに...

干し芋に適したサツマイモがとれる中国の青島近郊に食品加工のローカル企業と合弁で工場を設立し、HACCP認証を取得、日本と同じ加工方法で品質の高い製品を生産している。

この事件を契機に新しい食品安全を保証する方法であるHACCP(ハサップ、危害分析重要管理点)システムが広く知られるようになり、多くの食品製造・加工工場で、その仕組みが取り入れられるよう...

食品安全工学科は食品衛生管理システムであるHACCP(ハサップ)の管理者資格を取得できるカリキュラムを編成。学生が所属する学科のカリキュラムの履修だけでHACCP管理者資格を取得できる...

(7)国際標準化機構(ISO)やHACCPによる品質保証体制の整備が重要なことは言うに及ばないが、人的要素による品質事故を完ぺきに防ぐことはほぼ不可能とも言える。

食品工場顧客を数多く受け持ち、危害分析重要管理点(HACCP)システムや異物混入対策の診断・アドバイザー活動に携わる。... ISO22000やHACCPシステム導入や異物混入対策・腐...

ISOやHACCPといったシステム認証の取得・維持に血眼になっている企業は多いが、足元のGMPがきちんと運用されていなければ何も意味がないことを理解してほしい。

前提条件プログラム(PRP)、CODEXやHACCPの仕組みにISO9001などのマネジメントシステム規格を組み合わせたもので、05年9月に「広範囲の食品関連企業を対象」として発行。

【用語】水安全計画=WHOが04年に提案したもので、1960年代に食品の安全性を確保するために米国で開発されたHACCP(危害分析・重要管理点)方式を水道水に応用しようとするも...

「食の安全面で容器も食品の一部と考える食品メーカーのニーズにこたえる」(大松社長)狙いから、同社として危害分析重要管理点(HACCP)基準に初めて準拠した。

HACCP(ハサップ)システムによる自主的な衛生管理手法を構築し、運用している県内の食品事業者が対象。

全体を統括するために、アスカにはISO9001とHACCPのほか、イスラム教に対応するハラール管理基準や、医薬品の衛生管理基準のGMPなどを盛り込んだ。

茨城県独自の制度で、高度な衛生管理手法(HACCPシステム)による自主的な衛生管理手法を継続して運用している県内の食品関係施設が対象。

HACCP(危害分析重要管理点)対応のステンレス仕様で、価格は262万5000円から。

生産工程全体の安全を管理する危害分析重要管理点(HACCP)をベースに、品質管理の国際規格ISO9001の品質マネジメントを組み合わせた。

問題が発覚を受け、安全管理の手法である「HACCP」の認証を自主的に返上。... 来年1月に商品が出荷できても、HACCP再認証までには時間がかかり、取引量に影響を与えそうだ。

▽島田小割製材所(江東区)=間伐材・被害木を活用する森林活性化事業▽ビジョンオフィス(千代田区)=保証金2ヵ月分を実現するセミオーダー型賃貸オフィスサー...

▽サンエス(尾張旭市)=高精度測定機器導入による品質保証と不良品発生率の減少▽長栄(田原市)=HACCP対応の製造設備導入による需要拡大▽三河塗装...

原料には漁業従事者や加工業者など町全体でHACCPを取得した北海道標津町で加工されたサケを使用する。

カルピスは98年に工場でHACCP(危害分析重要管理点)を導入するなど、早くから品質管理体制を構築。

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