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▽大阪特産野菜の品質特性ならびに加工適性の解析▽古代米酒かすを用いた環境栄養学的観点からの生活習慣予防食品の開発▽神経細胞の突起伸長促進技術▽セロデキストリンホスホリラーゼを用いた新規オリゴ糖の合成▽...

日本公庫はこれまでに日本酒、米穀、焼酎などを在庫担保とし融資を行っている。

無農薬トマトや日本酒なども製品として開発中。

ならば、なぜ手荷物検査場の「直前に」ワインや高価な酒を売っているのだ?... ところで機内ではいろいろなお酒がたいてい無料だが、自分の好きなおつまみが無いとちょっとさみしい。

(江上佑美子) 「旧吉田屋酒店は明治時代の酒屋を移築、復元しており、無料でご覧いただけます」。

アサヒビールと丸紅は16日、中国に設立したワイン製造販売会社、江蘇聖果葡萄酒業(江蘇省・南通)が生産を開始し、新商品として聖果ブランドのワイン3シリーズ6アイテム(写真)...

幻の酒米と呼ばれる「亀の尾」を、10%の精米歩合で酒にした。... 同社は2003年から亀の尾のでき具合を確認するため、精米の限界に挑戦しており、毎年収穫した米の一部120キログラムを極限まで...

【神戸】白鶴酒造(神戸市東灘区、嘉納健二社長、078・822・8901)は、酒かすの中からしわの予防効果が期待できる物質を発見した。... 天然物由来の成分として、物質を含む酒かすエキ...

日本酒の生酒製造工程でも7割が同社のMF膜を採用している。

20数歳から危険物取扱主任者、衛生管理者など駆除・消毒・衛生管理などの業務関連の資格取得を始めたのを皮切りに、自家用操縦士、1級小型船舶操縦士や書道錬士、利き酒師、乗馬技能5級など公的資格、民間資格の...

ビールは2268万ケース(同8・0%減)で2カ月連続、発泡酒は791万ケース(同19・0%減)で5カ月連続前年割れとなった。 ... ビール、発...

「顔を出して酒飲んでゴルフして終わりじゃ駄目だ。

「チームワークが良い酒をつくる。『和醸良酒』だ」と笑うのは、天山酒造(佐賀県小城市)社長の七田利秀さん。

菊正宗は日本酒製造で350年の歴史を持つ老舗。

お酒を飲みながら、好きな曲の一つである「枯葉」などを、主旋律をアレンジしながら弾いて楽しんでいる。休みの日に家でも弾くことはあるが、お酒を飲んでリラックスしたところで弾くのが一番楽しい。

すっきりして日本酒のような、刺し身やえびの天ぷらなどに合いそうな極辛口のものもたくさんあった。

キリンビールの業務用発泡酒を取り扱う飲食店が今年1―6月期で前年同期より6割増えたほか、サッポロビールは発泡酒よりさらに安い第3のビールで業務用商品を30日に発売する。... 業界全体でも今年1―6月...

料理用の酒には、食塩を加えることで酒税の対象外として低価格で販売することを目的とした加塩料理酒と、高価だが食塩無添加の料理用清酒がある。

将来は間伐材を周辺地域から調達することや、酒かすなども取り入れることを検討している。

月桂冠 純米酒「すべて米の酒」シリーズから「プレミアム」「糖質オフ」の2タイプを9月7日発売する。... 「糖質オフ」は糖質を50%カットした製品で、淡麗辛口の酒質。

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