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これまで同社では、味噌と豆腐を融合した「蔵とうふ」などの商品があったが、「和」と「洋」の発酵食品の融合は蔵醍醐が第1弾となった。

今後は総菜の肉豆腐用の牛肉や、トンカツ、さらにギョーザに使用するひき肉などをまずチルドに切り替えたい意向だ。

現地の食品会社や日本食レストランに、豆乳などの大豆加工食品や自家製豆腐が作れる「萬来(ばんらい)鍋」セットなどの販路を開拓。

企業信用情報・27日 (2012/12/28)

【27 日】 ◎山神食品 (1)豆腐・油揚げ製造(2)岡山県総社市(3)3000万円(4)山神祐輔&#...

4月に試験的に、豆腐メーカーに同乾燥機を販売、処理能力や製造する乾燥おからの品質を検証してきた。

企業信用情報・27日 (2012/11/28)

◎サクラダ (1)鋼構造物(橋梁及びその他の鉄構物)の設計、製作、組立、据付並びに販売(2)千葉市中央区(3)19億274万21...

梅の花は湯葉と豆腐の外食店や持ち帰りすしなどを展開している。

▽エイワン(小郡市)=「お狩場ラーメン」の商品開発・販売展開▽ラックシステム(古賀市)=1時間500円レンタカー事業の導入と中古車販売▽春和会(...

【ミナミ産業/豆腐用鍋「萬来鍋」】 ミナミ産業は2002年に、1人用の豆腐が作れる鍋「萬来(ばんらい)鍋=写真」を発売した。... 同社は...

国産大豆の約6割が豆腐向けだが、大豆利用を増やすため、種皮色や成分に特色を持つ新品種開発が求められている。

さとの雪食品(徳島県鳴門市、088・686・6882)の鍋料理向け豆腐「鍋八(なべはち)」の出荷数が1000万丁を突破した。... 豆腐を製造する親会社の四国化工機との...

産業春秋/低糖質食 (2012/10/5)

しかし、ご飯やパンの代わりに豆腐やハムサラダで満腹感を得るなら、ずいぶんヘルシーではないか▼タマネギやニンジン、豆類も糖質を豊富に含む。

北米の歴史的な干ばつを受け配合飼料、食用油、豆腐などの原料として幅広く使われる穀物価格は高値圏で推移。

【前橋】相模屋食料(前橋市、鳥越淳司社長、027・269・2345)は、5月に買収した豆腐製造のデイリートップ東日本(川崎市川崎区)の生産ラインを刷新して生産能力を3&...

企業信用情報・6日 (2012/9/7)

◎カニ建工業 (1)建築工事(2)岐阜県可児市(3)2000万円(4)林雅規(5)2億円(6)破...

“食”に関するブログを運営する人気ブログの執筆者約10人を招き、年配者が食べやすいようかんやゴマ豆腐のほか、チーズケーキや鰻(うなぎ)など若者に人気の商品が並んだ。

その後も豆腐凝固機や油揚げ自動包装機などを次々に開発してきたが、後継者問題などで廃業する豆腐店が増え、「ピーク時に国内で5万軒くらいあった豆腐店が1万軒弱となり、機械の販売にも影響が出ている」(...

配合飼料、食用油、豆腐などの原料として幅広く使われる穀物価格の高騰が続けば、国内食料品の値上がりにつながるとの懸念が強まっている。

みすずコーポレーション(長野市、026・226・1671)は9月に豆腐のチルド食品を発売する。新製品はサラダにあえるクリーム状の豆腐で、手軽な高たんぱく低脂肪食品として、働く主婦層をメ...

野菜以外にも杏仁(あんにん)豆腐に使うマンゴーやパパイアの切断にも利用される。

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