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経営ひと言/クリナップ・竹内宏社長「未来のキッチン」 (2023/3/9 建設・生活・環境・エネルギー2)

森さんは未来のキッチンとして「新鮮な野菜が食べられる、畑とつながったキッチン」の案を公開。

具材は豚肉、かまぼこのほか、野菜がキャベツ、白菜、タマネギ、ニンジン、ブロッコリーの5種類、魚介がエビ、イカ、あさりの3種類を使用した。中華鍋でサッと炒めた野菜の感触を楽しめる。

野菜や果物の予備洗浄に使うことでその後の殺菌を簡略化でき、次亜塩酸ナトリウムの使用量を約3分の1に削減。

生ゴミ肥料化、野菜栽培も 松本製作所(兵庫県姫路市、松本和樹社長)の関連会社が販売する巻きずしが好調だ。... 一方で野菜を生産する植物プラントも...

ベタレインは熱に弱いが、ベタレイン産生トマトは生野菜として摂取でき、健康食品への応用が期待される。

メッキ後の洗浄といった工業用から野菜などの食品、ペット向けなど幅広い用途を想定。

先日、アイガモをパートナーにして完全有機農法で米や野菜を育てている農園を訪れ、ご主人から話をうかがった。

エクネス(福井県鯖江市、平井康之社長)は、規格外野菜を定期配送するサービス「ロスヘル」で、愛媛県産の河内晩柑(かわちばんかん)の取り扱いを期間限定で始めた。... ロス...

採用第1弾として、カゴメが21日に同プラットフォームを用いたデジタル特典付き社債「カゴメ 日本の野菜で健康応援債」を発行する。... ネット経由で楽天証券を通じて購入した投資家に対し6種類の国...

苗の移植機や野菜昇降機など植物工場向け自動化システムを開発し、多くの採用実績をもつ。

3度―5度Cの低温で日本酒、クラフトビール、野菜なども預かり、消費税抜きの料金は1日1ケース当たり12円。

旧小学校から9・1キロメートル離れたゴルフ場まで、地元野菜などの食材をドローンで約20分かけて配達。

アクアポニックス施設では、魚(テラピア)と葉物野菜(レタス)を育てながら、アクアポニックスの認知拡大を主眼としたプロモーションを行う。... 今後、生産できる魚や野菜の...

同市場は年間約24万トンの野菜や果物を扱うが、物流効率化にあたって「市場の敷地が狭い」という課題を持っていた。

【姫路】Sydecas(シデカス、兵庫県加古川市、寄玉昌宏社長)は農業法人の農園貞太郎(山形県酒田市)と共同で野菜ジャーキーを開発・発売した。シデカ...

電気と水だけで野菜をつくる植物工場。... 生産品目は付加価値の高い野菜ばかりで「葉物野菜は市場価格の10倍以上の価格で販売しているがそれでも売れる」。... 手がけるのはスーパー...

肉や野菜、果物、海産物など県産の農林水産物を用いた料理を提供する。

次の後退局面に備えて製品を開発したい」 ―魚と野菜を同時に生産する循環型農法「アクアポニックス」が岩手県大船渡市で稼働しました。

彩喜は大型の野菜加工、冷蔵・冷凍倉庫を2024年4月に同団地に完成予定。ブロッコリー、カボチャ、ネギの加工野菜を福島県内や首都圏へ販売する。 ... 福島県浜通り地域などから営農再開...

これに対し、包装のプラスチック使用量削減や味のリニューアルといった施策に加え、カット野菜があれば調理できる新製品を投入する。カット野菜に合わせた具材や味付けとしており、中華名菜で最短の調理時間約3分で...

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