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ビール酒造組合などが10日発表した11月のビール類(ビール、発泡酒、第3のビール)の課税出荷数量は前年同月比8・0%減の3615万ケース(1ケースは大瓶20本換算...

お酒を出す飲食店のオーナーがお酒を飲めない場合、自ら利き酒役までするという徹底ぶりです(笑)。

瀬戸内に集積する造船業への出荷を考え、広島の酒都と呼ばれる同地に立地した。

しかし、自分の健康には注意を払えず、甘い物やお酒を勧められると断れず結局、口にしてしまう。

出展企業と主な商品は白鶴酒造(神戸市東灘区)の日本酒や、一番舘(同中央区)のチョコレートなど。

福光屋のハーブ純米酒「フレナバ」の、ハーブの香りを引き出す製法を活用し、より香りを引き立てる製法を模索。

特に酒やジュース類の有効成分を分離する用途を見込み、食品や製薬会社に拡販する。

滋賀から京都へ米、炭、材木、京都から滋賀へ酒、陶器、反物などがやりとりされた。

最上級のスパニッシュオークシェリー樽(たる)で55年以上熟成させた超高酒齢モルト原酒のみを厳選した。

▽菅尾工業(伊豆市)=道路形状に対応可能なガードレールの商品化▽クシタニ(浜松市南区)=EXレザージーンズ事業の展開▽イートン(焼津市)...

キリンビール、アサヒビールの2社はそれぞれプリン体をカットした発泡酒、第3のビールを09年2月に発売する。... キリンは機能系の発泡酒「淡麗W(ダブル)=写真」を09年2月1...

「通えば通うほど酒の好みが分かる仕掛けもある」(山下剛新規事業開発部リーダー)。

ヤヱガキ酒造(兵庫県姫路市、079・268・8080)は純米酒「佐久佐=写真」を12月5日に1500本限定で発売する。

このため若い選手たちと酒を飲むなどコミュニケーションを深め、選手をあらゆる面でサポートしている。

今年も良いお酒を提供できる」と笑顔で話すのは清酒「初日」の蔵元として知られる油正(あぶしょう)(津市)社長の川端治夫さん。 ... 精魂込めて仕込んだ上に、コン...

内閣府は構造改革特区として、島根県津和野町が申請した「純国産・安全健やか津和野冬虫夏草酒特区」など19件を新しく認定した。... 構造改革特区にはほかに、長野県東御市が申請した「とうみSunライズワイ...

【宝酒造社長、日本蒸留酒酒造組合理事長 大宮久氏】 このたびは藍綬褒章受章の栄に浴し、大変光栄なことと存じます。... 品質向上、適正飲酒、環境への取り組みなどが求められる今、お客さま...

しっとりしたビスケットをビターチョコレートでくるんでおり、さくらんぼの蒸留酒をつかった甘酸っぱいストロベリーソースを閉じこめた「いちごのショート」とチョコレートのガナッシュを閉じこめた「ガトーショコラ...

また、日本食の広がりとともに日本酒も拡大している。「すしや魚などの日本食には日本酒が合う。現地の人の味覚も変わってきている」(宝酒造)ようで、米国の日本酒市場はここ数年、1割前後で成長...

米不足に悩む明治政府が、日本酒に代わる酒として目を付けたのがワイン。... 1877年(明治10年)、官民が協力し事業会社「大日本山梨葡萄酒会社」を設立、ワインの本場フランスに留学生を...

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