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記事検索結果
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加工食品で焦点になっているのはパン、ジャム、しょうゆ、ハム・ソーセージ、レトルト食品、乳製品、トマト加工品、シリアルなど。
「讃岐うどん」や「しょうゆ豆」といった食品、香川漆器をはじめとする伝統工芸品、高松市に本社を置くタダノが手がけるクレーンの模型など計76品目を展示。
キッコーマン食品は伝統製法で生産する「しぼりたて生醤油(なましょうゆ) 御用蔵生(ごようぐらなま)」の予約受け付けを始めた。... 【限定しょうゆ】 &...
日清食品は即席カップめん「カップヌードル」ブランドの発売45周年記念商品として「カップヌードルビッグ“謎肉祭”肉盛りペッパーしょうゆ」を発売した。
6年ほど前に醤油(しょうゆ)かすから天然ヒト型セラミドを安定精製する技術を確立、化粧品メーカーなどに素材として販売している。
福井大学工学部生物化学工学科を卒業した後、いったんはしょうゆ醸造会社に入社したが、筑波大学農学研究科に編入。
原材料の現地調達や生産設備に制限がある中で日本と同じ品質を追求した結果、予期せず68年の発売当時に近いしょうゆベースの味に仕上がった。
毎秒約3万8000回の超音波振動で水中に微細な泡を発生させ、泡が弾ける力で襟や袖の皮脂汚れ、しょうゆのシミなどを落とす。
ボトルの内側にしょうゆを詰めた袋が入った二重構造により空気が入るのを防ぎ、開栓後も新鮮な香りと味を長く保てる。 ... 「削りたてかつおぶし香るしょうゆ」も、一番だしの華やかな香りが...
コンビニエンスストアではローソンが、自社ブランドのからあげ「からあげクン」から、甘辛いしょうゆだれと和さんしょうを使った「かば焼き味」を発売した。
尼の生揚醤油(きあげしょうゆ)保存会(兵庫県尼崎市、橋本博之会長=尼崎信用金庫会長)は、江戸時代の製法で醸造した尼崎の濃口しょうゆ「尼の生(なま)...
軟らかく調理したおかず、栄養価の高い食品など高齢者向けの商品や、高校生が考案した「とろ〜り梅しょうゆ」「レモンの切れ味」などの食品を出展する。
ファミリーマートも冷やしそばなどを今夏の重点商品に位置づけ、つゆに使うだしやしょうゆを地域ごとに変えて販売している。
日本酒やみそ、しょうゆなど微生物の存在すらわからなかった先人たちの時代に、自然と心の対話をして醸造発酵技術を確立してきた歴史もその一端と考える」 ―製品開発のきっかけは。 &...
