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大阪府大、有機溶媒耐性微生物の酵素を耐性ある高活性酵素に改良 （2008/1/18）
多くの合成過程で有機溶剤が使われており、水中での反応は少ない。酵素は特定の化合物などにしか作用しない「基質特異性」が高く環境調和型の触媒として期待されているが、通常の酵素は有機溶剤中では活性を失いやす...
