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記事検索結果
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その一歩として、在ベルギー日本大使館が11月28、29両日に開いた天皇誕生日の祝賀会で、招待客に県内各地の日本酒を振る舞い、福島の復興をPRした。 ... 復興の現状を紹介するととも...
【福岡】浜地酒造(福岡市西区、浜地英人社長、092・806・1186)は、日本酒の製造過程で得られるビッグデータ(大量データ)の活用を始めた。
日本酒をサングリアのように飲める楽しさが受け、約2年間で予想の3倍を超える約10万本を出荷した。 カップ酒の容器に、ドライフルーツとハッカ糖、てん菜糖を配合。... 「特に若い層で日...
アルコール飲料の多様化から消費者の嗜好(しこう)が変化する中、異業種と“化学反応”を起こすことで、日本酒の進化に挑戦している。時代をけん引してきた「男酒」(硬水で作る日本酒&#...
沢の鶴はヤンマー本社ビル(大阪市北区)で採蜜したはちみつを使用した梅酒「純米古酒仕込み 大阪はちみつ梅酒」を発売した。和歌山県産南高梅を、3年以上熟成させた純米酒で漬けた。.....
サタケ(広島県東広島市、佐竹利子代表、082・420・0001)は、日本酒原料米の精米用途に、新型の醸造精米機「EDB40A=写真」を発売した。... 精米歩合を高めた酒米を使...
KRIと保川教授は虫歯原因菌以外でも皮膚常在菌、日本酒醸造における酸化や臭みの原因となる火落ち菌の検出などにも応用を広げ、各キットを順次開発する考えだ。 ...
日本酒や梅酒、ブルーベリーを使用した甘いリキュールなども用意した。朝霞市内在住の20代女性は「これだけ種類があるとお酒の特徴がよく分かる。... 埼玉のお酒を知ってもらい、買ってほしい」。 &...
今まで日本酒に縁遠かった人。... 「普通の日本酒の味に近づけるよりも、最初は違和感があるが、日常酒として“飲み飽きない味”が重要だ」 ―あえて普通の日本酒に似させ過ぎない、というこ...
日本中の居酒屋探訪を続け、関連書籍を多数著した太田さんが、歳を経たからこそ見えてきた居酒屋の深淵と一人のたのしみ方を語る。... そこに酒があればもう何もいらない―。... 日本酒と軽いおつまみを用意...
神社・仏閣を巡るツアーでは、高僧による法話や文化財の特別拝観などを通じ、日本の歴史や倫理観を学べる。 ... 奈良県にある日本酒発祥の地の散策や老舗の酒蔵見学・試飲会をはじめ、酒蔵の...
兵庫県の代表的酒米「山田錦」を使い、櫻正宗の伝統技術で仕込んだ大吟醸酒を粉末化し「キットカット」に仕立てた。... 商品名は「キットカット ミニ 日本酒 櫻正宗 大吟醸...
日本を元気にしたい思いで企画した」とあいさつした。... 開会式では47都道府県のコメをブレンドして作った日本酒「絆舞(きずなまい)」で鏡開きを行った。
東京工科大学と日本工学院八王子専門学校は、同大八王子キャンパス(東京都八王子市)で、日本酒「獺祭(だっさい)」の製造・販売を手がける旭酒造(山口県岩国市)...
従来、同社は外食店に食材として福島県産のコメや日本酒の採用を働きかけたり、スーパーに取り扱い拡大を求めたりしてきた。
