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新春トップインタビュー(12)日本ハム社長・小林浩氏（2009/1/27）

国内食肉事業では豚肉が出荷処理頭数で9%、鶏肉は出荷処理羽数で8%の供給率を持っている。

経営革新計画承認/三重県・22件（2009/1/15）

▽タクミスタジオ(桑名市)=中古看板の製品アイテム拡充による商圏拡大と同業者のネットワーク化▽ミホクインダストリ(同)=プレス加工の試作市場の開拓と微細...

石井食品、消費者向けに自社製品の原材料を販売（2008/11/11）

主力商品のミートボールに使うトマトペーストや鶏肉を消費者向けに提供する。... 同社はミートボール、ハンバーグに使う鶏肉のほか、味付け前のミートボールなども販売する。スーパー店頭で提供する試食品につい...

マルハニチロの4―9月期業績、当期益87%増（2008/11/11）

食品事業は原材料の高騰や個人消費の冷え込みなどがあったものの、畜産事業では鶏肉や飼料原料の相場が堅調だった。

ミートコンパニオングループ、“安全”牛肉を獣医師が認定（2008/10/29）

特に牛肉は牛海綿状脳症(BSE)の影響で、「豚肉や鶏肉と比べて、品質や価格よりも安全性を重視する傾向が強い」(同)という。

ニチレイの4―9月期業績、畜産・低温物流好調で増収増益（2008/10/29）

鶏肉の販売が拡大した畜産事業、欧州での保管・運送事業が好調な低温物流事業が全体の増収に寄与。

この製品この会社/日清食品−チキンラーメン・カン（2008/10/16）

内容量は62グラムと通常よりちょっと少ないものの、「具材に合う鶏肉やネギ、ふんわり半熟風卵など、通常商品と同じ味にした」(広報部)。

企業−日本ハム(8)世界的企業への道(おわり) （2008/10/8）

国内は牛肉の需要が落ち込む一方、豚肉と鶏肉へ需要が高まっている。

P&Gジャパン/野菜や果物をバランスよく配合した犬用ペットフード（2008/9/8）

鶏肉や卵のほか、リンゴなど9種類の自然由来素材を使った。

ファイルいい話/オフィス・タカハシ−有明海鮮しゅうまい（2008/9/5）

高橋社長によると、「ナルトビエイのヒレ肉はたんぱくな味わいで、鶏肉に近い」。

広角/三井物産社長・槍田松瑩(3)ブラジルとの友好（2008/8/7）

鶏肉や牛肉の供給でも世界有数で、農業生産も拡大が期待できる。

テクノ学び隊(122)きょうのテーマ−遺伝子診断サービス（2008/7/24）

例えば、本物の比内鶏の遺伝子に反応する試薬を作り、電圧の有無を確認すれば、出荷されてきた鶏肉が偽装されていないかを簡単にチェックすることができる。

松下、脱脂調理時間を短縮したスチームオーブンレンジ発売（2008/7/10）

鶏肉の照り焼きでは従来機種に比べ調理時間を最大40%短縮できる。

コーポレートリスク/BRICsそのカントリーリスク・ブラジル編（2008/7/1）

もっともこれには金属製品や農産物加工品(コーヒー、牛肉・鶏肉)等の加工原材料・農産物も含まれる。

八社会、日配食品開発に着手−生鮮食品の共同仕入れも（2008/6/27）

具体的には国内外の果実、野菜ではジャガイモやタマネギ、精肉関係では鶏肉、豚肉などの共同仕入れを実施する。

5月の全国スーパー売上高、1.1%減で2カ月連続減（2008/6/24）

総菜に加え、豚肉や鶏肉などが好調だった。

伊藤ハム、調理加工品値上げ（2008/6/17）

原材料の鶏肉、輸入小麦の価格高騰を、製品価格に転嫁する。... 値上げや内容量削減の対象は鶏肉のほか、チーズや小麦粉を使用した家庭用50品目と業務用40品目の合計90品目。

4月のスーパー売上高、3か月ぶりマイナス（2008/5/23）

鶏肉や豚肉の販売が好調だが、サラダやギョーザが不振だった。

ヒノマル、本社工場を移転・拡張−京地鶏を拡販（2008/3/12）

鶏肉の保管庫の面積を、現工場比3倍に拡大。... ヒノマルは鶏肉商社。... 国産鶏肉は海外産への不信や安全性、健康志向の高まりで卸売り相場が上昇。

1月の全国スーパー売上高、25カ月連続減（2008/2/25）

中国産冷凍ギョーザ事件を受け、ギョーザの手作り志向が強まり、鶏肉、豚肉、キャベツ、白菜などは好調という。

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