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おとなの「食育」/お好み焼き孝行（2008/5/16）

キャベツ2分の1個を千切り、豚バラ薄切り肉100グラム、いかげそ1ぱい分を一口大に切りサクラえび大さじ3、削り節一つかみ、長いものすりおろし10センチ分を用意し、水・薄力粉各1カップ、卵3個、塩少々と...

安心・安全/残留農薬問題を問う(下)輸入時の検疫検査拡大（2008/4/9）

白菜やキャベツなら外側の葉を剥(む)けば残留量が減る。

リスク管理/残留農薬問題を問う(中)日本では中毒の心配なし（2008/4/2）

また一個のりんごでも上半分と下半分では農薬の残り方が違い、キャベツや白菜では、外側の葉をどれだけ取り除いたかで残留量が異なる。

■不安の声クロルピリホスはわが国でもキャベツや小松菜のほか多くの作物に使用されており、当時の小松菜の残留基準値は2ppmであった。

関東経産局、地域産業資源活用事業計画の第3号認定に17社（2008/3/7）

▽日本アグリ(茨城県)=乳酸菌を使ったキャベツの発酵食品の開発▽吾嬬味噌醤油(群馬県)=群馬こんにゃくで群馬の食材を包み込んだ「具材入りこんにゃく」の開...

1月の全国スーパー売上高、25カ月連続減（2008/2/25）

中国産冷凍ギョーザ事件を受け、ギョーザの手作り志向が強まり、鶏肉、豚肉、キャベツ、白菜などは好調という。

おとなの「食育」/アメリカ横断・食の旅(2) （2008/1/18）

キャベツ、レタス、ブロッコリー、カリフラワーは、もとは全部同じ「セイヨウアブラナ」というまずくて食べられない野生の植物だった。それを何千回と人工的にかけあわせ、キャベツという新品種が生まれたのである。