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産総研、有機ナノチューブ大量製造−金属イオンで機能追加（2008/10/27）

グリシルグリシンと脂肪酸を結合した両親媒性分子(ペプチド脂質)をアルコールに分散させ、金属塩の水溶液を加える。

原料には植物由来の脂肪酸のリノール酸を使った。

さらに、脂肪酸エステルなどを添加すると、1リットル当たり170グラムの界面活性剤を得ることができた。

また脂肪酸をエネルギーに変換する酵素「アシルCoAオキシターゼ」の遺伝子が肝臓内に約1・4倍、また同酵素の発現を進める「PPARα」や「PGC―1」といったたんぱく質の遺伝子も、それぞれ約2・2倍、約...

主に32キロメートル地点以降で思うように走れなくなるのは、骨格筋の「燃料」のグリコーゲンが尽き、燃焼に時間がかかる脂肪酸に切り替わるため。

効果を示したのはすべての生物が持つ微量成分の環状ホスファチジン酸(cPA)で、特定の脂肪酸構造で高い効果を確認した。

ユニバースフーズ、チップス向けにジャガイモ栽培（2008/7/10）

ユニバースフーズのポテトチップス「焼きじゃが」は特殊なプレス機や遠赤外線を使い、健康への影響が懸念されるトランス脂肪酸やアクリルアミドなどの発生を抑制。

あすの石油技術(30)バイオディーゼル−課題は原料油脂の確保（2008/6/16）

その種類にはFAME(Fatty acid methyl ester=脂肪酸エステル)、水素化バイオ軽油、BTL(Bio to ...

メカ、使用済み揚げ油濾過装置を厨房メーカーにOEM供給（2008/6/4）

独自のフィルターが廃油中の脂肪酸、微量金属などを吸着し、においや色も使用前に近い状態に戻せる。

洗浄成分中の脂肪酸が、これらの機能に大きく影響することを突き止めた。ヤシ脂肪酸、パーム脂肪酸、ヒマワリ脂肪酸を独自の比率で混合することで、新成分を開発した。

同切削油は強い吸着油膜特性を持つ脂肪酸エステルを主成分とする。

日本触媒、バイオディーゼル燃料の新製法を開発（2008/4/25）

新製法は遷移金属系の固体触媒を使用し、バイオディーゼル燃料である脂肪酸メチルエステルと純度98%以上のグリセリンを得ることができる。

BDFの主流となっているFAMEは、植物油にメタノールと触媒を加えてエステル交換反応を起こし、酸を加えて脂肪酸メチルエステルとグリセリンに分離する。さらに分離した脂肪酸メチルエステルを蒸留処理するなど...

The特定健康診査/メタボの診断方法−必要な検査項目は4つ（2008/2/22）

過剰な内臓脂肪細胞から脂肪酸が流出し、これを原料にして肝臓で中性脂肪が合成される。

不飽和脂肪酸はトランス型とシス型があるが、自然界にはシス型がほとんどを占めている。

コーセー/メラニンの生成を抑制する薬用美白美容液（2010/3/1）

脂肪酸「オレイン酸誘導体」を高濃度に配合し、有効成分が角層深くまで届くようにした。