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記事検索結果
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広島県立総合技術研究所食品工業技術センターは新開発の酒米「広系酒44号」および「広系酒45号」などを使った純米吟醸酒「明魂(めいこん)黒色ラベル」を発売した。開発し...
欧州では梅自体になじみがなく、「これがお酒かという反応をされることもあった」(同)が、展示会場や百貨店へ足を運び、梅酒を手に取ってもらう機会を地道に増やした。「レストランで食前酒、食後...
24年に「恵美須印醸造所」として葡萄酒の製造販売を始めた。太平洋戦争時には葡萄酒から採れる酒石酸が軍需品として重宝されることもあったという。... 当時順調だった葡萄酒を切り捨ててまでチョーヤが選んだ...
情報銀行の利点を知ってもらうプロジェクト第2弾として、Dprimeで集めたデータと伝統技術を融合したグラスや酒器、同データとロスフラワーを用いたオフィスアイテムを開発する。
シンク(同会津若松市)は酒を自動で注ぎ、提供した酒の量、時間をデータ化して管理する日本酒IoT(モノのインターネット)サーバー「のまっせ」を披露した。 ...
梅や砂糖、酒の種類やボトルサイズを選び、100通りの組み合わせから好きな梅酒やシロップが作れるとして注目される。
バーだけに酒も出る。... そのレベルを目指すのは難しいとして、酒を飲みアートなモノづくりを体験して、気分もすっかりアップサイクルしたかのよう。
第1弾として玄米由来の純米酒「金のいぶき」(宮城県大崎市・寒梅酒造)、くつろぐ香りの地ビール「Yokohama Kaoru Beer」(横浜市中区・横浜ビール&...
【大分】三和酒類(大分県宇佐市、下田雅彦社長)は、安心院葡萄酒工房(大分県宇佐市)で3年ぶりとなる「2022年新酒祭」を22、23の両日9―16時に...
ビール大手4社の9月のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の合計販売数量が13日出そろい、前年同月比50%増と2カ月連続で2ケタ増の大幅プラスとなった。...
黄桜(京都市伏見区、松本真治社長)と大阪ガスは日本酒の原料米の吸水状態を評価する手法を開発した。... 酒米の吸水工程は日本酒の味や香りなどに影響を及ぼす。... ...
Scentopiaは香水ブランド「リベルタパフューム」から、日本の香料素材として「茶」と「酒」をそれぞれアップサイクルした「チャバ」と「ギンジョ」を公式サイトで11月2日に発売する...
REMは英国産蒸留酒(スピリッツ)「ムーンシャイン」をアマゾンで発売した。ムーンシャインは、18世紀に月明かりを頼りに密造したことに由来する酒の隠語。
飲酒状況を4週間記録した後、「お酒を楽しむコース」「お酒を控えるコース」を選択できるようになる。
23年1月から仕込み、同年3月に新ブランドの日本酒を発売。... 京都産の酒米、水、こうじ菌、酵母にこだわり、これらを前面に押し出して、薄味からしっかりとした味わいまで、どんな料理にも合う純米酒や純米...
