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記事検索結果
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千葉港近くの千葉食品コンビナートにおいて、輸入小麦を中心に穀物保管・出荷を手がけ、首都圏の食を支えている。穀物の年間取扱数量は100万トンを超え、小麦の取扱量は国内最大を誇る。
小麦アレルギーに対応したパン屋を始めたい人に加え、主食米の需要減少に悩む米問屋などを主なオーナー候補とみている。
キッコーマン食品は原料に大豆と小麦を使用せず、エンドウマメを発酵・熟成させてつくった「キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ」を発売した。... キユーピーは卵を使用しないマ...
<米国では133人に1人がセリアック病患者> グルテンは、小麦や大麦に水を加えてこねると生成されるタンパク質で、適度な粘度と弾性を持ち、パンや麺類のもちもちとし...
レガーロは優良なデュラム小麦産地で知られる米国モンタナ州産の小麦を使用し、粒度の粗いセモリナを厳選して弾力性に優れる食感にした。
米粉パンの多くは、パンを膨らませるため小麦グルテン(たんぱく質の一種)が添加されており、小麦アレルギーの人は食べられなかった。小麦アレルギーの人は年々増えている。
アムール・アグロホールディングは、アムール州で大豆・小麦加工施設を建設する。年間処理能力は大豆18万トン、小麦11万トンで、プロジェクト費用は29億ルーブル。
【さいたま】武蔵野銀行は「見沼たんぼ“小麦”6次産業創造プロジェクト」で生産した小麦を使った「さいたま市産小麦製品試食会」をさいたま市大宮区の本店で開いた。... 2014年にさいたま市内の自治体や企...
農研機構食農ビジネス推進センターは、20日の13時30分から横浜市技能文化会館(横浜市中区)で、品種マッチングミーティング「国産小麦の生産・需要拡大について」を開く。 ...
両社は、小麦の胚乳(はいにゅう)部分を取り出して純度の高い小麦粉をつくる「採り分け技術」に優れており、田中サブリーダーは「日韓の製粉技術を生かし、競合他社に先んじて(高品質品分...
(編集委員・嶋田歩) しょうゆの原料は大豆と小麦、食塩水。... 「大豆と小麦の使用割合、発酵・熟成期間の長さで「しょうゆの種類やタイプが違ってくる」(長島館...
播磨喜水は小麦の香りがあり、もちもちとした食感が特徴。姫路市郊外の里山で、気候や湿度に合わせて小麦や伏流水、赤穂塩の配合を変えて製造している。小麦の香りにこだわった「白」、太麺の「赤」など4種類をそろ...
