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経営革新計画承認/大分県・8件 (2018/3/30 中小企業・地域経済2)

▽翻訳事務所HARU(大分市)=「医療観光」という新規分野を開拓し、日本と中国の架け橋になる ▽きこりや(中津市)=「バルンバルンの森...

寒天の食感とさらっとした味わいのしるこが同時に楽しめる。

すると出来上がった人工牛乳には、カゼインや乳清(ホエー)といったタンパク質が含まれるため栄養価に優れ、風味や食感は牛乳と遜色ないという。

調理は短時間のため、食材の栄養分や食感を損なわずに仕上げられる。

江崎グリコ、砂糖ゼロのヨーグルト 全国販売 (2018/3/20 建設・エネルギー・生活1)

同ヨーグルトはホエー(乳清)を抑え、ヨーグルトに混ぜたシリアルやフルーツの食感を損ねないのも特徴。

うまみや香り、食感技術や“コク味物質”など独自素材を総合的に活用した「おいしさ設計技術」の提供と、味の素グループ一体型の営業体制を通じて、加工食品や中食・外食向けにおいしさソリューション事業を拡大する...

横山食品が豆乳の新工場 12億円投資、日産3万パック (2018/2/27 中小企業・地域経済1)

それぞれ“とろとろ”と“さらさら”の食感を持つタイプがある。

発芽米で炊き込みごはん ファンケルが通販限定セット発売 (2018/2/16 建設・エネルギー・生活2)

発芽米のプチプチした食感に合うよう具材の歯ごたえにもこだわった。

ドゥマン/濃厚クリーム風味 チーズケーキバー (2018/2/12 新製品フラッシュ)

酸味と甘さにバランスを持たせ、しっとりとした食感で、濃厚なクリームチーズの風味と上質な香りを楽しめる。

チョコレート製品を主力とする菓子メーカーとして口溶けや食感にもこだわった。

エバラ食品、米飯用ポーション調味料など春夏新商品 (2018/2/6 建設・エネルギー・生活1)

タマネギの自然な甘さとシャキシャキした食感が楽しめる「たまねぎのたれ」(消費税抜き価格290円)など焼き肉のたれの新製品2種類も発売する。

産業春秋/出雲の魅力 (2018/1/30 総合1)

そばの皮が混じって黒く平らな麺の食べ応えある食感は、思い出すと無性に食べたくなる時がある。 ... 競うようにそば屋がのれんを掲げる出雲市や松江市には、そば食の文化が根付いていると言...

湖池屋、“日本伝統の味”追求 第1弾に「天ぷら茶塩」 (2018/1/25 建設・エネルギー・生活1)

同プロジェクトの第1弾は、愛知県西尾市の抹茶と福岡県八女市のてん茶を使用し、最新の高機能フライヤーで天ぷらのころもが口の中で砕けるような食感を実現した「KOIKEYA PRIDE PO...

宮城県、仙台で新ブランド米「だて正夢」フェア (2018/1/19 中小企業・地域経済2)

キャンペーンキャラクター「2017年みやぎライシーレディ」の小川音寧さん(写真)は「つぶが大きくて甘く、もちもちした食感。

クラシエフーズ/1粒の重さ5倍で味わい長く (2018/1/15 新製品フラッシュ1)

丸みを帯びた三角の形状で、口当たりが良くなめらかな食感。

入念な市場分析に基づいた味や食感の工夫と、地道な革新が経営を支える。... 【こだわりの材料】 「笹かま」といえば、ソフトでコシのある食感、鍋に入れるとだしが出るほどのうまみが人気の...

隠し味は紅茶キノコ−大泉工場がいなりずし販売 (2017/12/6 建設・エネルギー・生活1)

発酵した紅茶キノコである「コンブチャ」を味付けに使用、具材も豊富で「コンブチャの香りとさまざまな食材の食感が楽しめる」という。

味の素グループ4社、川崎に研究開発拠点を集約 (2017/12/6 建設・エネルギー・生活1)

うまみ技術やコク味技術、食感改良、原料加工など各社が持つ技術を1カ所に集約することで外食・中食市場の多様なニーズにこたえ、家庭用製品の開発も加速する。

上野風月堂、本店をリニューアルオープン (2017/11/17 建設・エネルギー・生活1)

1階には新たに実演スペースを設け、新商品となるもちもちとした食感の新感覚ゴーフル「ゴーフレッシュ」などを販売。

ファイルいい話/市川工業−おにぎり自動成形機 (2017/11/14 機械・ロボット・航空機2)

■1時間3000個、食感に自信 市川工業(川崎市幸区、市川剛社長、044・522・0431)のおにぎり自動成形機「RB―SSS」が好調だ。... 特徴は「おにぎりにス...

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