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村上農園、発芽野菜を一元管理本社に拠点、最適な栽培法確立へ（2018/8/9 建設・エネルギー・生活１）

【広島】村上農園(広島市佐伯区、村上清貴社長、082・923・6080)は8日、本社内に全国9カ所の工場で生産する豆苗やカイワレ大根など発芽野菜の品質を管理する拠点を設置したと発表した...

成長企業チカラの源泉(68)村上農園−「豆苗」にシフト、積極投資（2016/12/20 モノづくり基盤・成長企業）

新野菜効率生産で普及カイワレ大根や豆苗といった発芽野菜でトップの村上農園。... 80年代のカイワレブームで参入が相次ぎ、業界は過当競争に陥った。

そこで農水省はHPで「夏野菜たっぷりカレー」や「ダイコンとカイワレのサラダ」といったメニューを紹介。

村上農園、沖縄で豆苗生産（2012/12/12）

村上農園は豆苗やカイワレダイコン、スプラウトなどの大手。

関西大とカネカ、不凍たんぱく質をカイワレダイコンから抽出（2012/3/19）

関西大学化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究グループは、カネカと共同でカイワレダイコンから不凍たんぱく質を抽出した。... カイワレダイコンから得た不凍たんぱく質は、うどんなど冷凍麺用に大手製麺メー...

カネカはカイワレダイコンから抽出した不凍たんぱく質の市場展開を本格化する。

ケネディの4権利と食品衛生(2)衛生・安全の仕組みづくり（2009/8/12）

1996年夏、大阪府堺市の小学校で集団発症し、「カイワレ」が原因とされた事件の原因菌である。