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東海漬物(愛知県豊橋市)と新規乳酸菌株の「Q―1乳酸菌」を共同研究し、技術移転して同乳酸菌を使った機能性表示食品対応のキムチを商品化した。
甲南大学フロンティアサイエンス学部の長濱宏治講師、甲元一也准教授、松井淳教授らの研究グループはヤクルトと共同で、乳酸菌のラクトバチルスカゼイシロタ株(Lカゼイシロタ株)から抽出した多糖...
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東海漬物(愛知県豊橋市)と新規乳酸菌株の「Q―1乳酸菌」を共同研究し、技術移転して同乳酸菌を使った機能性表示食品対応のキムチを商品化した。
甲南大学フロンティアサイエンス学部の長濱宏治講師、甲元一也准教授、松井淳教授らの研究グループはヤクルトと共同で、乳酸菌のラクトバチルスカゼイシロタ株(Lカゼイシロタ株)から抽出した多糖...
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