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この状況に植物由来や昆虫食、細胞培養など代替たんぱくの開発が注目されているが、日本で浸透するのだろうか。

「信頼を得るまでが大変だった」と話すのは、昆虫食を開発するエコロギー(東京都新宿区)社長の葦苅晟矢さん。

広がる「大学SDGs」 教育×社会貢献の変革期待 (2023/10/5 科学技術・大学2)

学部単位の活動が盛んなのも特色で、飢餓ゼロに向けた昆虫食イベント、フェアトレードコットンのタオル開発などに取り組む。

同様の動きはバイオ、循環、緑の頭文字をとってBCG経済を成長戦略とするタイでもみられ、植物肉や昆虫食をベースとしたペットフードなどの開発が進む。

昆虫に栄養・循環見いだす エコロギー(東京都新宿区、葦苅晟矢社長)は、コオロギの粉末を使った昆虫食で持続可能な資源循環型の食料システム構築を進める。... ...

最近では話題の昆虫食のイベントを実施。企業協賛を得て昆虫を粉末にして混入した菓子や、見た目も楽しむコオロギのつまみなどを配布した。

ロボットが調理をするキッチンにスマート農業、代替肉に昆虫食など、食に関する新しい言葉が絶えず生まれている。 本書は、そういった64個の言葉を、「新たに生まれる食の...

ファインシンターは自動車部品事業で培った粉末加工技術と、熱処理技術を応用した昆虫食事業の製品を拡充する。

グリラス、食用コオロギ粉末増産 広がる消費者との接点 (2022/12/9 中小・ベンチャー・中小政策)

人口増加に伴う食糧危機を救う代替タンパク源として注目される昆虫食。... (編集委員・神崎明子) グリラスは、昆虫食の中でも特に食用コオロギの可能...

日本航空の子会社で中長距離格安航空会社(LCC)のZIPAIR Tokyo(ジップエア)は22日、食用コオロギを使用した機内食メニューを7月1日から国際線4路線...

ファインシンターは、粉末冶金の技術を生かして展開する新規事業「昆虫食製品」を拡充する。... 昆虫食は国連の持続可能な開発目標(SDGs)の観点から、食糧問題を解決...

滋賀銀行と締結した(CO2削減目標の達成で金利優遇を受けられる)『サステナビリティ・リンク・ローン』は環境対応に力を入れる意思表示でもある」 ―コオロギを使った昆虫食...

自動車部品メーカーとして2030年度には、国内での二酸化炭素(CO2)排出量について13年度比半減を目指すほか、新たに昆虫食事業にも乗り出した。 ...

コオロギラーメンは同社の昆虫食事業でコオロギスナックに続く第2弾となる。... 食糧問題などの解決に貢献するため、昆虫食事業に乗り出した。

1食分の野菜摂取 エリー、蚕入りプロテインスムージー (2021/12/16 素材・医療・ヘルスケア1)

同社は昆虫の中でも「蚕」の研究開発を進めるスタートアップ。... 将来の世界的な食料危機への対策として昆虫食が注目されている。

同社はコオロギを使った昆虫食事業など自動車部品の加工技術を生かした新規事業に取り組んでおり、モーターの取り組みもその一環。

ファインシンターは自動車部品で培った粉末冶金技術を生かし、高たんぱく質で栄養価が高いとされるコオロギを使った昆虫食事業に乗り出した。

コオロギを使った昆虫食事業は新規事業の一つとして力を入れる。

20年度の参加企業の1社である昆虫食のentomo(大阪府和泉市)はアフリカから食用昆虫の輸入を検討していた。

新規事業は粉末加工や熱処理技術を生かした昆虫食事業、焼結ベントの技術を活用した抗ウイルスフィルター事業などを想定する。

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