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水産研究・教育機構水産技術研究所の鈴木敏之部門長らは東京農工大学、東北大学と共同で、貝毒検査に使える安全なサキシトキシン(STX)を開発した。... STXは麻痺性...

【完全自動化狙う】 石巻市の水産加工設備会社では、貝毒がたまりやすいホタテのウロを除去するロボットを開発している。

バラスト水により、本来その海に存在しない海藻や貝などの大量発生で漁業被害が起こったり、貝毒による健康被害が発生。

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