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記事検索結果
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技術賞は、宮崎県ジェイエイ食品開発研究所の福井敬一氏らの「高濃度仕込み法による紫甘しょの醸造酢への技術展開とその応用」と、塩野香料の藤村太一郎氏らの「乳素材からの新規な呈味改善フレーバーの研究開発」を...
暑い夏に冷やして楽しむために3月に仕込み、火入れをしない生酒のまま貯蔵し、フレッシュさと爽やかさを残しつつ、熟成によって加わるうまみを瓶に封じ込めた。
【仕込みの年】 そもそもトヨタは15年3月期は「意志を持った踊り場」(豊田章男社長)、つまり成長に向けた仕込みの年と位置づけている。
生もと(きもと、もとは酉へんに元)仕込みの酒にこだわる。... 河野が海外の日本料理店や展示会に足を運び、生もと仕込みの味を伝えている。
1970年の創業から07年まで使用した国内最大級の銅製仕込み釜を見られるほか、直径10マイクロメートル(マイクロは100万分の1)の酵母を電子顕微鏡で観察できる。
メルシャンは日本ワイン「シャトー・メルシャン 甲州小樽仕込み2012=写真」が、三つの国際ワインコンクールでいずれも銀賞を受賞した。... 甲州小樽仕込みは日本固有のブドウ品種である甲...
実際のプラントでは自動化されている仕込みや輸送、温度調整などの操作が可能で、トラブルシューティングのほか、設備、プロセスの原理原則や制御ロジックについても学習できる。
また「14年度は16年度に向けた先行投資と位置付け、中期経営計画を達成するためのさまざまな仕込みをしていく」(大須賀健常務執行役)とし、設備投資に同26・6%増の600億円、研...
エンジニアリング事業は、設計などマンパワーに不足感がある」 【記者の目/仕込みの時期】 海洋開発、プラントなど注力事業で結果を残しており、事業ポートフォリ...
