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宝酒造、パウチ容器のみりん（2012/8/29）

オリゴ糖やブドウ糖など9種類以上の糖と18種類以上のアミノ酸を含み、料理に甘みやてり、つやをつけるほか、コクやうまみを与える。

キリンビバレッジ/甘みふくよか米こうじ焙煎（2012/8/20）

大麦、コメ、とうもろこしでつくったベースに焙煎米麹を加えることにより、ふくよか甘みが引き出されるという。

ファイルいい話/ラオ・アグロオーガニック&ディスティラリー−ラム酒（2012/8/7）

フルーティーで甘みがある。

テンペストフーズと昭和女子大、ヒヨコ豆発酵食品の成分と機能性を共同研究（2012/6/29）

ヒヨコ豆はインド料理やイタリア料理で使われ、大豆に比べほくほくとして甘みがあり食味が優れているといわれる。

サッポロ飲料、ナチュラルな味わいの清涼飲料（2012/5/22）

さわやかな酸味と甘みが特徴のアンズ果汁7%を使用し、人工甘味料不使用、着色料無添加でナチュラルな味わいを目指した。

アサヒ、高炭酸で刺激的な低アルコール飲料を期間限定発売（2012/5/18）

さわやかな酸味と甘みのウオツカベースのアルコール飲料。

トンボ飲料/しょうゆ風味のスパイシーなサイダー（2012/4/10）

スパイシーな味わいがサイダーの甘みや炭酸の刺激とほどよく合う。

北の大地に輝く・北海道の中小企業(65)江別製粉（2012/3/30）

「消費者が風味、甘み、もちもち感といった北米産にはない魅力を見付けてくれた」と安孫子社長。

アサヒ飲料、フルーティーな果汁飲料（2012/3/27）

ごく微量の塩を入れることで果汁の甘みとうま味をひきだし、フルーティーな飲み口に仕上げた。

パナソニック、大火力おどり炊き機能搭載（2012/3/19）

これにより、うまみや甘みを示すアミノ酸量が従来器に比べ約17%アップした。

清涼飲料メーカー各社、無糖茶飲料活性化へ−お得感・健康をアピール（2012/3/12）

さっぱりとした後口が特徴の一番茶刈番茶などを加えることでお米の甘みを引き立てる味わいを実現した。

太田油脂、エゴマ油配合のドレッシング発売（2012/3/12）

しょうゆ味をベースに国産タマネギの甘みを生かした。

点描/群馬県下仁田町、大地の公園「ジオパーク」−自然の地形で町おこし（2012/3/5）

【使命の一つ】また甘みで定評のある下仁田ネギはほかの地域では十分に育成できないとされる。

ロッテ、マッコリの甘みと酸味楽しめるチョコレート（2012/2/10）

やさしい甘みとほのかな酸味のマッコリとチョコの絶妙な相性が楽しめるという。

ポッカコーポレーション、牛乳で作るサツマイモのスイーツ（2012/2/7）

素材本来の甘みや味わいを生かしており、大人も楽しめる。

アサヒ飲料、超完熟コーヒー豆を使用した缶コーヒー発売（2012/2/6）

凝縮された甘みと香りが楽しめるという。

敷島製パン、ちぎってそのまま食べられる（2012/1/30）

少し甘みがありトーストせずにそのまま食べられる。

キリンビバレッジ、ヨーグルト味の紅茶飲料（2012/1/11）

さらにアップル果汁1%をすっきりとした香りと甘み、すがすがしい味わいに仕上げたという。

マスイチ醸造/原料にこだわったコクのある醤油（2011/12/20）

主材料である艶麗大豆の旨みを生かし、コクのある甘みを出している。

阪大、甘草の医薬成分生成の仕組みを発見（2011/12/2）

グリチルリチンは砂糖の150倍以上の甘みを持ち、天然甘味料として多くの食品に添加されている。

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