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集中仕入れの対象としては農産、鮮魚、畜産の各部門から計32品目を選定する。 生鮮食品の中でも、鮮魚などでは世界的な需要増加を背景に品不足気味の商品も増えている。... 鮮魚などでは世界市場で日...

そこで立て直しのため、3月から実験店で、鮮魚や焼き物、にぎりずしなどを充実させたメニューに変更。

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