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江崎グリコは10月に初代「ポッキーチョコレート」の発売から50年を迎えるのを機に、「ポッキー」シリーズ主要5品を9月1日にリニューアル発売する。... 9月1日に発売するポッキーシリーズはチョコレート...

高温でも溶けにくいチョコレート商品などを開発して販路を拡大し、地域経済の活性化につなげる計画を策定した。

7月は小麦粉やパン、チョコレート、トイレットペーパーなど日用品の値上げがあり、これらが消費者マインドに「影響している可能性がある」(内閣府)とみている。

<食品製造分野への投資も散見> 自動車分野以外では、食品大手マース(米国)が2015年3月、約1億6,000万ドルを投じてプネーにチョコレート工場...

食品分野ではアミノ酸の結晶粉砕など食品添加物や藻類の細胞破砕、チョコレート向けに実績がある。

うなぎのエキスが入ったかば焼きのたれを使った「蒲焼パン」や、チョコレートとシュークリームの皮を使ったロールケーキ「うなぎロール」、豚バラやいわしの蒲焼弁当などを並べ、土用の丑の日商戦を盛り上げる。&#...

リナブルーは氷菓のほかガムやチョコレートなどの着色に使われており、合成着色料から天然系色素への切り替えが進む欧米市場の需要を取り込む。

食品業界では味の素以外でも山崎製パンが7月からパンや和洋菓子、明治やロッテはチョコレート、8月からカゴメやブルドックソースがソース、9月からアサヒビールがウイスキーや輸入ワインをそれぞれ値上げする。&...

出願人は韓国の個人で、商標の権利範囲を表す指定商品は、「十勝」地方の特産品である牛乳、乳加工食品、菓子、チョコレートなどだった。

バリーカレボージャパン(群馬県高崎市、中野文孝社長、03・6887・8045)は18日、東京都品川区大崎にプロのショコラティエ向けトレーニング施設「チョコレートアカデミーセンター」を開...

カカオに含まれるポリフェノール成分の健康への効能が注目され、わが国のチョコレート消費量は増加傾向だが「まだまだ少ない」と話すのは、明治取締役専務執行役員の大谷純一さん。 ... 子ど...

日清オイリオグループはマレーシアで、チョコレート油脂の生産を増やす。「世界的にチョコレート消費が伸びる一方、カカオ相場高騰で、代替品需要が高まっている」(同社)。

山崎製パン、森永製菓はパン製品と和洋菓子、チョコレート製品の一部の価格を7月からそれぞれ引き上げる。

明治は7月1日から、チョコレート商品の一部を値上げ・減量する。世界的な需要拡大でチョコレート主原料であるカカオ豆や、ナッツ類が高騰しており、コストダウン努力も限界として値上げに踏み切る。

明治は愛知学院大学、愛知県蒲郡市との「チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究」で、カカオポリフェノールを多く含むチョコを継続摂取した場合、脳由来神経栄養因子のBDNF値が上昇することを確かめた...

食品は機能性ヨーグルトでR―1、LG―21、PA―3の3本柱確立とともに、チョコレートで健康機能性を追求。

菓子もポリフェノール効果が注目されたのを背景にビター系チョコレートが伸びた。

缶コーヒーに加え、粉末製品のチョコレート風味飲料やアイスコーヒー、エナジードリンクを発売。

チョコレート菓子「きのこの山」で信州や関西、北海道など計6地域で地域の食材を使った限定商品を発売したほか、2層チョコレート菓子「アポロ」でも、赤富士を模した「富士山アポロビッグ=写真」を投入し...

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