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外国人や日本人の観光客を狙った専用菓子は、江崎グリコが「グリコポッキー」、おやつカンパニー(津市)が「ベビースターラーメン」などで取り組んでいる。

「同じめんでもラーメンではハラル認証取得が進んでいるが、和風めんはほとんどない。

和食、フレンチ、イタリアンなど洋食、さらにラーメン店などと業態を問わず、使えるようにしている。

油そばはスープがないラーメンの一種で、しょうゆとラードを合わせた濃厚なタレにめんを絡めて食べる。

人気はあるが高カロリーのイメージが強いラーメンとパスタで計4種類を発売する。

天高く 「ベビースターラーメン」の「富山ブラック黒醤油らーめん味」をJR東日本リテールネット(東京都新宿区)と共同開発し、発売した。天高くが運営する富山ブラックラーメン店「麺屋...

【中小の工夫は…】 《成田屋/ハラール対応の食事提供》 FELLOWS(茨城県日立市、島田洋一郎社長)はマレーシアで和食レストランを手がけ...

土産は博多の菓子や箱入りラーメンなど4種類。

若い世代の需要を狙ってヒットしたトムヤンクンヌードル、新しい食べ方提案で伸びたチキンラーメンなどを挙げ「成熟商品でもやり方次第で売り上げは増やせる」と語る。

「ラーメン屋のスープみたいなもの」と、(仕事を)ユニークに例えるのは、メッキ処理の中嶋金属(京都市右京区)社長の中嶋哲也さん。... 「メッキ槽内が空にならないように液...

明正(同)は金沢駅の店舗のみで提供するラーメン「甘えび香味らうめん」をレトルトパック商品とした。甘エビから抽出したエキスを使って和風だしで仕上げたラーメンで、金沢の名物として売り込む。...

北海道には、スキーリゾートのニセコや札幌ラーメン、アイヌ文化など外国人にも有力な観光資源があり、JNTOの田中由紀ニューヨーク事務所長は「新幹線開業はインパクトがあり、沿線地域への注目を高めたい」と意...

ワイエスフードのラーメン店「九州筑豊ラーメン山小屋」やユナイテッド&コレクティブ(東京都港区)の鳥料理居酒屋「てけてけ」が今春、開業したほか、「フレッシュネスバーガー」を展開す...

野菜炒めやラーメンの味付けにも適している。

典型的な日本料理だけでなく、しゃぶしゃぶ・鍋料理やラーメン店の開業が相次ぐ。

エースコックと近畿大学は1日、即席カップめん「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしの塩ラーメン」を共同開発し、発売したと発表した。

清酒「白鹿」など製造販売する西宮の「辰馬本家酒造」の吟醸酒粕(さけかす)と、芦屋の「六甲味噌製造所」の二十割米糀(こうじ)白味噌で仕立てたスープに、ラーメン店を展開する...

ファミリーマートはプライベートブランド(PB)「ファミリーマートコレクション」で、ミニサイズの冷凍ラーメン3種類を12月2日に発売する。... 容器のままレンジで加熱して食べる商品で、...

周辺地域のラーメン店巡りやショッピングと合わせて1日で周遊できる利便性を武器に、韓国人向け案内情報の充実や、博多エリアの韓国人宿泊ホテルと連携してお勧めスポットに取り上げてもらっている。 &#...

同社既存の販売チャンネルと異なるラーメン売り場を開拓し、量販店など全国48社との取引をつかんだ。... 調理後のラーメンに辛みやコクを加えて“劇的”に味を変化させる。... 開発のヒントは「博多ラーメ...

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