記事検索結果

経営ひと言/東京海洋大学・潮秀樹准教授「新政権の味は?」（2009/9/16）

甘みやうま味など普段感じる味覚以外の研究を行う。

飲料市場、原料2倍の“本格派”製品続々（2009/9/15）

JTの新製品「ザ濃厚コーンスープ」は、甘みの強いスイートコーン由来のコーンピューレを従来比2倍使用した。

月桂冠/乳酸菌発酵酒粕ベースに秋ウコンをプラス（2009/9/7）

かんきつ系フルーツの香り、すっきりした甘みの飲みやすい味わいに仕上げた。

おとなの「食育」/ドイツワインの旅09(3)ドイツワインの誤解（2009/9/4）

なので甘口だとしても、それはぶどう本来の自然の甘みなのである。

セイヒョー/ももの香り広がるかき氷バー（2009/8/24）

桃の果肉を混ぜており、細かい氷の食感や口の中に広がる桃の香りと、さわやかな甘みにこだわった。

盛田金しゃちビール/ドラゴンズキャラクターロゴ入りビール（2009/8/10）

麦芽の甘みとすっきりとした後味のバランスが良い。

テクノシステムズ/オーガニックハーブをブレンド（2009/8/10）

ジンジャーやシナモンなどをブレンドした「チャイコンフォート」は、甘みがあり、ノンカフェインで飲みやすい。

インプランタイノベーションズ/酸味を甘く感じるミラクルフルーツの錠剤（2009/8/3）

糖分を摂取しなくても砂糖の600倍の甘みを感じるため、食事制限のある人なども甘みを楽しめる。

神奈川・海老名市の銘酒開発委員会、地産イチゴで発泡性ワイン（2009/7/9）

同委員会による「いちごわいん」に炭酸を加え、フルーティーな甘みと炭酸の刺激で、すっきりした味わいにした。

キリンビール横浜工場、フローズンビール販売（2009/7/7）

苦味と甘みが調和し、ビールが苦手な女性にもデザート感覚で楽しめるという。

伊藤園/振って天然水と混ぜる抹茶飲料（2009/7/6）

暑い夏場に欲しくなる、ほんのりとした甘みが特徴。

城端麦酒/レモンを使ったすっきり地ビール（2009/6/29）

苦みがほとんどないうえ、甘みも抑えた。

鍵庄/子供向け減塩味付けのり（2009/6/22）

薄味で甘みのある味付けに仕上げた。

室戸海洋深層水、カルシウム濃度従来比120―150倍のにがり発売（2009/6/3）

豆腐の凝固用に使用した場合、豆腐そのものに甘みが出て後味がすっきりするなど食味が向上するという。

宮崎県食品開発センター、新開発の焼酎酵母分譲−製造コスト減期待（2009/5/25）

試験醸造した芋焼酎は「甘みと丸みがあり、切れがいい」(同センター)などの特徴があるという。

ファイルいい話/ホテルニューオータニ−生野菜サラダ（2009/5/25）

野菜そのものの甘みや苦みを凝縮したニンジン、カブなど取れたて野菜をふんだんに使用。

不二家、キッコーマンとスイーツでコラボ（2009/5/20）

このためスイーツとの相性がよく、甘みと塩味のバランスがよいシフォンケーキと、みたらしソースとの組み合わせが斬新なプリンが完成。

農商工連携の今(3)休耕地で農業‐魚のプロがワインづくり（2009/5/18）

この肥料で育てると、「果実の甘みが強くなるはず」(釣社長)と期待する。

タマノイ酢/1日分のビタミンが手軽に摂取できる栄養機能食品（2009/5/11）

甘みを持ちながらも1箱あたりのカロリーは17キロカロリーに抑えた。

おとなの「食育」/男子禁制（2009/4/24）

美容効果も狙ってレモン汁をふり、甘みに「ゆず茶の素」少々を混ぜると味もよい!

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